荣昌猪

 　　品种介绍

　　荣昌猪发源于重庆市荣昌县，主产于荣昌及周边区县，已有400多年的历史，是目前推广覆盖面较广、影响较为深远的地方猪种之一。荣昌猪体型中等，全身白色，头部有黑斑，以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性驰名中外。它的主要特点：一是肉质优良。肌内脂肪高，肉质细嫩，口感好。肌肉内含水量大致为70%，保水能力好。二是繁殖能力强。母猪发情表现明显，母性好，产仔数高，窝产活仔12头左右。三是适应力强。耐高温、高湿、高寒和高海拔等恶劣环境，重庆、广西、云南南部等高温湿热地区可以养殖。西藏和青海等高原地区也可养殖。四是副产品应用广泛。猪鬃质量好，耐磨、耐腐蚀、耐高温、柔韧性好，被广泛应用于印染、纺织、军事、化工等行业。

　　开发利用

　　目前仅荣昌县常年存栏的纯种荣昌母猪就有近10万头，年生产仔猪200余万头，外销商品仔猪120万头，出栏肉猪60余万头。全县养猪业年收入5.93亿元，占畜牧业总收入的72%，人均养殖收入4106元。县内拥有渝兴、怀乡两家猪肉食品加工企业，年加工猪肉产品1.5万吨，生产乳猪31万头，出口3500余吨，产品远销港澳、新加坡、俄罗斯和东南亚各国，出口创汇近5000万元。(全国畜牧总站畜禽资源处)

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