重庆：产业兴旺 从“荣昌猪”看特色农业发展

　　从有形市场到无形市场，经数十年曲折发展的荣昌猪产业，已成长为一个接二连三”、引领该区大数据智能化发展的领军产业。

　　以猪贩子为起点

　　荣昌猪”走向全国

　　我现在都记得这篇报道！”荣昌区畜牧兽医局发展科科长张成聪回忆说，这篇报道当时引起了很大的反响，荣昌县委、县政府时任领导专门组织农业、公安、交通、防疫、工商、税务等相关部门开会，制定了一整套服务猪贩子的措施，对发展壮大猪贩子队伍、推动荣昌猪”走向全国，发挥了很大作用。

　　出生于1963年的张成聪是土生土长的荣昌人，1986年从四川畜牧学院（现西南大学荣昌校区）毕业分配至荣昌畜牧兽医局工作至今，是荣昌猪产业发展的见证者、参与者。

　　荣昌猪贩子是从1985年后才逐步出现的。”张成聪说。1982年土地下放到户后，农民有了多余的粮食，几乎家家户户都养猪。由此，一些中心集镇开始出现仔猪交易市场，并随之出现了中介人。这些中介人通过撮合买卖双方赚取一定的劳务费用。

　　1984年，国家为推动畜禽产业发展，在全国范围开展畜禽品种资源调查，荣昌猪”被列入全国著名地方良种猪，1985年被列为国家一级保护品种。荣昌猪”环境适应性强、生产性能好、瘦肉率较高的优势开始为外地人所知晓。

　　从此，不少外地人开始到荣昌购买仔猪，部分农民开始顺势市场需求，成为种猪养殖大户。

　　在外地人到荣昌购买仔猪的这个过程中，部分中介人发现了商机，开始主动组织仔猪到外地贩卖，成为猪贩子。从1985年到1992年，荣昌的母猪存栏量由2万多头增长至9万多头，仔猪年产量由40万只增长至近180万只，年外销仔猪量超过100万只，成为全国有名的仔猪外销大县。

　　为了扩大销售渠道，荣昌除了扶持猪贩子队伍，畜牧兽医局还成立了直属的仔猪开发公司，包括张成聪在内的很多畜牧干部都曾押运仔猪到全国各地贩卖。

　　除了港澳台，荣昌仔猪几乎卖遍了全国。”张成聪说，1995年前后，荣昌的母猪存栏量达到12万头，年外销仔猪达155万只，猪贩子数量达400多人，运输仔猪的车辆达600多辆。

　　多方位提升品牌竞争力

　　转向精品畜牧业”

　　在荣昌加大仔猪外销力度的同时，面对的竞争也越来越激烈。一是各地逐步建立起了自己的种猪场，仔猪自给水平大幅提高；二是杜洛克、大约克等外来猪种大量进入中国市场，使荣昌猪”受到了巨大冲击。

　　从上世纪90年代后期开始，荣昌猪”的市场被不断压缩。到2010年的时候，其市场已从全国缩小到西南地区，母猪存栏量由13万头减少至8万头左右，猪贩子队伍大幅萎缩。

　　2010年，荣昌提出了从追求数量向追求质量转变、打造精品畜牧业”的发展思路。

　　在生猪养殖上，荣昌相继建成了新希望、日泉、天兆等标准化规模养殖场。这些养殖场在饮水、投食、通风、温控等环节运用自动化、智能化设施，将养猪场变成自动化、智能化的生产车间，10多个人就可以管理一个数万头生猪规模的养殖场。

　　在品牌打造上，荣昌每隔两年举办一次中国畜牧科技论坛”，现在已成为我国最具广泛影响力的现代畜牧科技信息交流、成果转化和经济合作发展的重要平台。着力打造荣牧猪肉”古昌土猪肉”两款精品猪肉品牌，对育种、养殖、屠宰、销售实行全产业链管理。去年，这两个品牌共实现了1亿多元的销售额。

　　在二产业上，荣昌培育、引进了美国嘉吉、铁骑力士等26家饲料工业企业和永健生物、澳龙生物等18家通过GMP认证的兽药企业。

　　在三产业上，荣昌国家生猪市场于2015年12月正式上线运营。该市场采取生猪活体线上交易+线下交收”的方式进行交易，就像生猪行业的淘宝网”。市场大厅内巨大的屏幕实时显示着各地生猪交易情况，交易数量、交易价格等数据。

　　这也是全国首个、唯一一个畜禽产品大型交易市场。目前，该市场的日均生猪交易已达到10万头，占全国生猪交易总量的8%，交易范围覆盖了全国31个省市自治区，基本实现生猪买全国、卖全国”。

　　自此以后，荣昌猪贩子正式退出历史舞台，荣昌生猪进入一二三产业融合发展阶段。

　　依托资源优势建设国家级高新区

　　进入高质量发展新阶段

　　2016年，荣昌新一届领导班子再次把目光聚焦到荣昌猪”身上，将其作为高质量、供给侧、智能化”大行动的突破口，并将建设国家生猪大数据中心作为与国家货运机场、国家高新区并列的三件大事”之一。

　　2017年，荣昌抢抓国家实施乡村振兴战略的机遇，依托品种资源优势、科研教育资源优势、产业优势，向国家有关部委申报设立国家高新区。今年2月28日，国务院正式批复同意荣昌高新区升级为国家高新区，成为全国唯一以农牧为特色的国家高新区。

　　2017年12月，荣昌国家生猪大数据中心建设方案通过专家论证。今年11月，15名两院院士联名提出的《关于建设国家生猪大数据中心的建议》，得到国务院领导批示。

　　目前，荣昌已组建生猪大数据产业发展公司，着手开展国家生猪大数据中心筹建工作。该中心的建设目标是汇集生猪全产业链数据资源共享、推动农业大数据应用落地、构建生猪全产业监测体系、服务国家对生猪产业的监管及国民经济宏观调控、开发生猪大数据产品为政府和企业提供权威数据服务。该中心建成后，将牢牢树立中国生猪看荣昌”的行业效应。

　　与此同时，荣昌在动物实验产业上也取得了重大突破。去年，荣昌培育出了我国唯一具有自主知识产权的人抗体转基因小鼠，现已进入药物开发应用阶段。该人抗体转基因小鼠主要用在肿瘤、器官移植、自身免疫疾病等重大疾病的全人抗体药物开发方面，将对我市乃至全国抗体药物产业发展起到重要作用。

　　去年，荣昌还成功建立起国内目前唯一一个无菌猪繁育平台，并实现规模化建厂。单批次最高可提供80头无菌猪，年可提供300头无菌猪。目前，该平台已先后为十余家科研院所、医院和相关企业提供无菌猪和无菌饲养技术支撑。

　　我们围绕猪产业做出的一二三产业，总产值已超过了250亿元。”荣昌区委书记曹清尧表示，下一步，他们将重点围绕国家生猪大数据中心，推动科研、教育、金融、保险等要素聚集，引进精深加工、生物兽药、动物营养、基因工程等项目，拓展大数据储存、服务、监测等应用，将猪经济做成一篇大文章。

　　重庆特色农业初显规模化品牌化

　　12月17日，记者从市农业农村委获悉，改革开放40年来，重庆特色农业由小到大、由弱到强，现已初显规模化、品牌化。目前全市有效期内的重庆市名牌农产品已达437个。

　　据介绍，重庆特色农业发展40年的历程，可大致归为3个阶段：

　　一是为以粮为纲”让路而在夹缝中发展的阶段，时间大致为1978年至2001年。此阶段农业生产仍以大宗主要粮食生产为主，重庆农业总体呈粮猪型”结构，但因自然资源禀赋、种植历史传统、生活消费习惯形成的特色农业仍普遍存在，且在不断发展。

　　二是借助农业结构调整加快发展阶段，时间大致为2002至2011年。进入21世纪后，我国主要农产品供给已由长期短缺变成总量平衡、丰年有余，特色农业得以快速发展。此阶段，重庆实施了10个农业产业化百万工程项目。

　　三是以农业供给侧改革为契机全面发展阶段，时间为2012年至今。十八大以后，从解决吃饱”问题向解决吃好”方向转变，发展以区域资源为基础的特色农业，成为了农业供给侧结构性改革的重点方向。此阶段，重庆启动7个百亿级特色产业链建设。

　　至今，重庆已形成柑橘、榨菜、柠檬、生态畜牧、生态、茶叶、中药材、调味品、特色水果、特色粮油、特色经济林等11个初具规模的特色产业。其中，柑橘种植面积和年产量分别达到340万亩、315万吨；榨菜的加工原料青菜头，种植面积175万亩，其产量占全国一半的份额；柠檬种植面积近50万亩，产量35万吨；生态畜牧产业中，存栏猪、牛、羊、禽分别为1355.1万头、126.3万头、237.8万只、1.3亿只；生态渔年产量超过50万吨；茶叶总产量5.5万多吨，茶园总面积85万多亩；中药材种植面积已达210万亩，综合产值超过440个亿；调味品种植及初加工产值近90亿元，辣椒、花椒、生姜等种植面积达147万亩……

　　近年来，重庆还大力推进农产品品牌建设，引领特色农业高质量发展。目前，重庆已建成市级农产品区域公用品牌巴味渝珍”，以及渝北乡愁”源味石柱”山韵黔江”一江津彩”等一大批区县农产品区域公用品牌。目前，重庆已核准的有效期内无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品共3662个，名牌农产品437个。

　　与此同时，重庆农产品品牌的影响力也在不断提升。涪陵青菜头、荣昌猪、奉节脐橙等特色农产品区县获得农业农村部首批中国特色农产品优势区”认定。潼南柠檬、江津花椒、巫山脆李、南川方竹笋等20个特色农产品区县被认定为第一批重庆市特色农产品优势区”。

　　根据浙江大学CARD中国农业品牌研究中心发布的区域公用品牌价值评估报告，涪陵榨菜、奉节脐橙、荣昌猪、永川秀芽、巫山脆李等区域品牌溢价逐年升高，2018年品牌价值分别达到147.32亿元、28.74亿元、27.7亿元、18.65亿元、13.34亿元。今年，奉节脐橙、涪陵榨菜、荣昌猪还入选了全国100个农产品品牌名单”。

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