芝麻需求增长快　良种良法效益高

芝麻是我国重要的优质油料作物之一，含油量高，营养丰富，富含不饱和脂肪酸，有“油料皇后”之美誉。黑芝麻还含有大量黑色素，具有营养保健功效。芝麻产品深受世界各地民众喜爱，特别是日本、韩国等国家，在日常食谱中占有较大比重，因此，国内外市场对芝麻的需求量急速增加。

一、种植消费现状

我国是世界芝麻生产、消费及贸易大国，是世界四大芝麻主产国之一，种植面积1000万亩左右，占世界芝麻种植面积的15%，仅次于印度列第二位；单产居世界之首，是世界平均水平的2.8倍；总产占世界的23%，列第一位。

河北省是芝麻种植、加工及消费大省。据统计，河北省芝麻种植面积为10万～20万亩，最高年份面积达185万亩，居我省油料作物第二位，占全国第五位或第六位。脱皮芝麻加工处于全国领先地位，目前全省脱皮芝麻加工企业20余家，每年平均加工脱皮芝麻6万余吨，占全国加工量的1/3。在消费方面，仅榨油一项就年消耗芝麻2万多吨。

芝麻也是我省对外贸易十分活跃的品种之一，已与埃塞俄比亚、苏丹、印度、日本、玻利维亚、巴拉圭等国家建立了贸易合作关系，年进口芝麻10万余吨，交易额15亿元，在国内、国际市场上都占有举足轻重的地位。

据预测，到2020年我国仅芝麻油的消费量就将达到50.4万吨，食用和加工芝麻总需求量将超过120万吨。而我国目前芝麻年生产量只有65万～70万吨，其余缺口都需要依靠进口。未来几年对优质芝麻的需求量将会大幅上升，芝麻生产的发展空间巨大。因此，发展芝麻生产，实现区域化布局、规模化种植，对提高商品质量、增加综合效益、推动芝麻加工业发展具有重要意义。

二、新品种介绍

1.冀黑芝2号。由河北省农林科学院粮油作物研究所选育而成。2011年通过全国芝麻品种鉴定委员会鉴定。鉴定编号为国品鉴芝麻2011003。为单秆型，三花四棱。生育期99天，茎秆绿色，茸毛中等，成熟时黄色。叶片中等大小，花淡紫色，种皮黑色。株高134.59厘米，始蒴部位40.98厘米，空梢尖13.9厘米，主茎果轴长78.92厘米，单株蒴数79.8个，每蒴粒数69.11粒，千粒重2.605克。含油量52.12%，蛋白质含量24.15%。抗茎点枯病、枯萎病。在2009～2010年全国芝麻品种区域试验中，平均亩产72.25公斤，比对照冀芝1号增产23.60%。2010年生产试验，平均亩产68.62公斤，比对照冀芝1号增产16.84%。适宜河北、山西、陕西、辽宁、吉林、河南北部的芝麻主产区种植。

2.冀航芝2号。由河北省农林科学院粮油作物研究所选育而成。2012年通过全国芝麻品种鉴定委员会鉴定。鉴定编号为国品鉴芝麻2012005。为单秆型，三花四棱。生育期101天，茎秆绿色，茸毛中等，成熟时为黄绿色。叶片中等大小，花淡紫色，种皮白色。株高146.72厘米，始蒴部位40.96厘米，空梢尖13.33厘米，主茎果轴长度94.02厘米，单株蒴数98.08个，每蒴粒数67.64粒，千粒重2.828克。含油量53.46%，蛋白质含量22.64%。较抗茎点枯病、枯萎病。在2010～2011年全国芝麻品种区域试验中，平均亩产67.49公斤，比对照冀芝1号增产12.09%。2011年生产试验，平均亩产67.37公斤，比对照冀芝1号增产18.13%。适宜在河北、山西、辽宁、吉林、河南北部的芝麻主产区种植。

3.冀航芝3号。由河北省农林科学院粮油作物研究所选育而成。2014年通过全国芝麻品种鉴定委员会鉴定。鉴定编号为国品鉴芝麻2014002。为单秆型，三花四棱。生育期101天，茎秆绿色，茸毛中等，成熟时黄绿色。叶片中等大小，花淡紫色，种皮白色。株高144.9厘米，始蒴部位35.1厘米，空梢尖5.65厘米，主茎果轴长104.8厘米，单株蒴数113.35个，每蒴粒数67.6粒，千粒重2.914克。两年平均含油量53.45%，蛋白质含量22.9%。对茎点枯病、枯萎病、白粉病、叶枯病的抗性优于对照种冀芝1号。2011～2012年全国芝麻品种区域试验中，平均亩产71.52公斤，比对照冀芝1号增产17.88%。2013年生产试验，平均亩产78.07公斤，比对照冀芝1号增产5.57%。适宜在河北、山西、陕西、辽宁、吉林、河南北部的芝麻主产区种植。

4.冀芝5号。由河北省农林科学院粮油作物研究所选育而成。2015年通过全国芝麻品种鉴定委员会鉴定。鉴定编号为国品鉴芝麻2015002。单秆型，三花四棱。生育期101天，茎秆绿色，茸毛中等，成熟时为黄绿色。叶片中等大小，花淡紫色，种皮白色。株高147.1厘米，始蒴部位36.5厘米，空梢尖5.8厘米，主茎果轴长度105.6厘米，单株蒴数104.3个，每蒴粒数65.1粒，千粒重2.897克。含油量54.53%，蛋白质含量22.53%。对茎点枯病、枯萎病的抗病性优于对照种冀芝1号。在2012～2013年全国芝麻品种区域试验中，平均亩产76.47公斤，比对照种冀芝1号增产8.28%。2014年生产试验，平均亩产79.96公斤，比对照种冀黑芝2号增产13.46%。适宜在吉林、辽宁、河北、山西、河南北部的芝麻主产区种植。

5.冀航芝4号。由河北省农林科学院粮油作物研究所选育而成。2016年通过国家鉴定。为单秆型，三花四棱。生育期101.5天，茎秆绿色，茸毛中等，成熟时黄绿色。叶片中等大小，花淡紫色，种皮白色。株高141.2厘米，始蒴部位36.2厘米，空梢尖6.1厘米，主茎果轴长98.3厘米，单株蒴数92.9个，每蒴粒数69.1粒，千粒重2.887克。平均含油量54.25%，蛋白质含量22.83%。茎点枯病、枯萎病的病情指数分别为3.75、6.75，抗病性比对照冀芝1号强。2013～2014年全国芝麻品种区域试验，平均亩产83.76公斤，比对照冀芝1号(CK)增产8.13%。2015年生产试验，平均亩产85.68公斤，比对照冀航芝1号(CK)增产13.20%。适宜在吉林、辽宁、河北、山西、河南北部的芝麻主产区种植。

三、栽培技术要点

1.选地。选择地势高燥、肥力中上等、有排灌条件的轻壤土或沙壤土。亩施有机肥1500～2000公斤，尿素5～7.5公斤，复合肥30～40公斤做底肥，夏芝麻来不及施底肥的，于芝麻初花期亩施尿素3～5公斤。

2.播种。春播宜5月上旬至中旬播种，夏播一般6月上旬至中旬播种，愈早愈好；为保证苗全匀壮，需严格播种质量，播前洇地，适时整地，达到地表平整细碎无坷垃；播种量0.5公斤/亩，播种深度一般3厘米左右，播后需镇压。春播每亩1.0万株，夏播每亩1.1万～1.2万株(经疏苗、定苗后的留苗密度)。行距40厘米，株距14～16.7厘米。

3.管理。出苗后，及时进行疏疙瘩苗，于第一对真叶展开时进行间苗，第三对真叶展开时进行定苗；进入开花期(指田间60%的植株已开花叫开花期)每隔7～10天喷施一次杀菌剂(多菌灵、甲基托布津、百菌清等)防治病害，共喷2～3次，喷后6小时内遇雨应补喷1次；适时防治地老虎、蝼蛄、蚜虫、甜菜夜蛾、芝麻螟蛾、芝麻天蛾、豆天蛾、盲蝽象等害虫。

4.打顶。春芝麻初花后20～25天，夏芝麻初花后10～15天摘除植株顶部1厘米的顶心，以提高产量和产品质量(减少秕籽)。生育期间及时浅中耕锄草，确保田间无杂草；遇旱及时浇水，水量宜小。雨季及时排涝，杜绝田间积水。

5.收获。当茎、叶、蒴果由青绿转变为黄色，中下部叶片开始脱落，基部少数蒴果开裂时及时收获。

国家芝麻产业体系石家庄综合试验站站长

河北省农林科学院粮油作物研究所 徐桂真

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