过度上涨的“一级预警” 中国猪肉价格后期会怎么走？
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据中国国家发改委监测，10月10-14日一周，36个大中城市瘦肉精周零售均价比去年同期上涨40%以上，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的一级涨幅过大预警区间。据中国农业农村部监测，截至10月18日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤34.97元(人民币，下同)，比国庆后(10月8日每公斤32.81元)上涨近7%，比两个月前(8月18日每公斤28.73元)上涨逾20%。我国精瘦白条猪肉出厂价从今年8月15日的27元左右一公斤涨到10月14日的37元一公斤。北京海淀区一家超市的销售人员告诉中新社记者，19日，新鲜猪肘每斤25元，一周前还不到20元。国庆假期，价格相对平稳，最后一周价格上涨明显。据河南发改委监测，该省瘦肉精零售均价已连续两周上涨40%以上。最近一周，山东烟台某超市猪肉价格每斤上涨三元多，价格创年内新高。从生产端看，9月下旬以来，生猪价格明显上涨。中国生猪网生猪数据中心数据显示，10月19日，生猪价格为每公斤28.17元，较9月15日(每公斤23.57元)上涨近两成。根据养殖成本和销售价格，我国生猪价格在每公斤20元左右比较合理，但目前价格接近30元，处于历史高位。今年以来，我国猪肉价格波动明显。春节过后是消费淡季。生猪产能高，猪肉价格持续低迷。6、7月份，随着生猪价格的回升，猪肉价格也随之回升。自9月底以来，特别是最近一周，猪肉价格快速攀升，达到年内新高。中秋假期过去了，没有放假因素。为什么最近猪肉价格进一步飙升？农业部信息中心分析认为，国庆假期前，规模化养殖场加快生猪出栏，导致本周生猪可供出栏量减少，生猪有效供给偏紧，支撑生猪和猪肉价格上涨至高位。国庆节后，大部分规模养殖场生猪数量有所恢复，少数出现增重。在育种阶段，看涨者非常不愿意卖出。散养户普遍有多头增重倾向，生猪二次增重现象偏高，导致生猪供应总体偏紧。此外，四川等一些地区的香肠和腌肉生产导致猪肉需求略有增加。供需共同支撑猪肉价格持续上涨。市场分析认为，近期生猪价格上涨明显，主要是部分养殖户压栏过度、捂盘惜售、二次育肥等非理性行为，减少了市场供应。目前生猪和猪肉价格已经处于高位。后期猪肉价格会怎么走？中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥告诉中新社记者，当前中国生猪市场处于供需平衡状态，但在市场行为影响下，存在一定波动风险。养殖主体尤其是规模养殖企业要加快出栏速度，增加生产供应，这才是稳定猪肉价格的根本之策。同时，政府主管部门要进一步完善调控，在引导养殖企业生产的同时，进一步规范大型养殖企业的销售行为。“如果大企业带头增加屠宰量，散户也会跟着增加。随着供应量的大幅增加和政府的调控，市场是可期的
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