你的保鲜袋、保鲜膜真的“保险”吗？

你的保鲜袋、保鲜膜真的“保险”吗？

市面上各种材质的保鲜膜、保鲜袋，你知道怎么选吗？生活中可能会看到卤菜(熟食)店使用保鲜膜包裹含油脂的食物，这种做法妥当吗？6月27日，江苏省消保委发布保鲜膜、保鲜袋比较试验报告。

PVC不能包裹含油脂类食品

本次试验样品采购自南京、苏州的5家实体超市，以及4家线上商城。样品共60批次，其中保鲜膜和保鲜袋各半。保鲜膜包括聚乙烯(PE)23批次，聚氯乙烯(PVC)6批次，聚偏二氯乙烯(PVDC)1批次。保鲜袋包括家用抽取式5批次，连卷袋21批次，夹链自封袋4批次，材质均为PE。

样品大多达标。但5批次保鲜膜缺斤少两，实测长度与标称严重不符，均来自网上商城。

有的标签标注不规范：一是可微波信息不全面，未标注加热温度，仅注明“微波炉适用”；二是警示信息不全面，未注明加热时是否能够直接接触食品等；另外也存在着产品标准标注错误的情况。

国产品牌普遍比进口品牌价格低，但各项性能并不逊于后者。亚马逊商城相对其他商城索取发票更困难。

特别需要注意的是，聚氯乙烯(PVC)相关标准规定应标有：“不能接触带油脂食品”，这是因为PVC材质的保鲜膜，如果接触带油脂类食品，会析出较多化学物质，对人体健康造成隐患。而本次6批次PVC材质的保鲜膜进行油脂模拟试验时，总迁移量为15-38mg/dm2(标准规定不大于10mg/dm2，值越小越安全)。这也进一步证实了，PVC材质的塑料制品不宜接触油脂类食品。

不同材质，拉伸强度、阻隔性不同

不同材质的保鲜膜有啥区别？据介绍，PE最常见，无毒，化学性质稳定，一般不需要添加增塑剂，适合冷藏保鲜，不用于加热。PVDC阻氧阻异味效果最好，耐热温度最高，可用来微波加热，但价格贵。PVC不柔韧，需要添加较多塑化剂，不能加热，不能接触带油脂的食物。

检测还发现，不同材质的保鲜膜和保鲜袋，保湿性能和氧气阻隔性能也有一定差距。从保湿性能看，PE材质夹链自封袋＞PVDC材质保鲜膜＞PE材质保鲜膜＞PVC材质保鲜膜。从氧气阻隔性能看，PVDC材质保鲜膜＞PE材质夹链自封袋＞PVC材质保鲜膜＞PE材质保鲜膜＞PE材质保鲜袋。

从强度来看，PVDC材质最好，PVC材质次之，PE材质最差。总体来看，PVDC保鲜膜的自粘性、拉伸强度、阻隔性等性能检测数值明显优于PE保鲜膜。

省消保委人士建议，咖啡、茶叶、干果等，需要选择水蒸气阻隔性能较好的夹链自封袋贮存；西红柿、苹果、香蕉等本身会释放催熟剂(乙烯)，应放入透气性和保湿性较好的果蔬保鲜袋，然后放进冰箱里保存。

买带油脂的食品尽可能自带容器消费者在日常生活中可能会看到，有的超市卖场、路边卤菜(熟食)店，使用保鲜膜包裹含油脂的食物。但PVC保鲜膜接触油脂性食物时，很容易产生塑化剂等，影响身体健康。而普通消费者是不易辨别材质的。

因此，省消保委提醒，购买含油脂的非预包装食品时，尽可能自带包装器皿，并切勿带保鲜膜加热。同时也希望经营者加强自律，明示材质，相关行政监督部门进一步强化监管力度。

省消保委人士还建议消费者，尽量选购PE材质自粘保鲜膜或保鲜袋；按包装规定的温度范围使用；不要重复使用本该一次性使用的保鲜膜；未标注“可微波炉使用”的保鲜膜，不要使用微波炉加热。

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