泰国：牛肝菌罐头创附加价值 助村民增收
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导读：眼下，泰国Rajamangala科技大学正在展销一款腌渍牛肝菌产品。 牛肝菌是当前泰国一种流行的食用菌品种，在泰国南部尤其受欢迎，该品种含丰富的蛋白质，脂肪含量低，所含纤维有助于...
眼下，泰国Rajamangala科技大学正在展销一款腌渍牛肝菌产品。
牛肝菌是当前泰国一种流行的食用菌品种，在泰国南部尤其受欢迎，该品种含丰富的蛋白质，脂肪含量低，所含纤维有助于人体消化系统的改善，以及降低胆固醇和血糖。在我们这边，牛肝菌每年只能吃到一次，经常以每公斤100-300泰铢的价格出售，如今我们将牛肝菌进行盐水腌制，通过适当的工艺创造附加价值，在常温下保存期长达一年，满足消费者能在全年随时品尝，这已成为增加当地村民收入的另一种方式。（来源：siamrath. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）
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