浙中农副市场：11月蔬菜行情分析

　　本月市场总成交量82150吨，总成交额33400.8万元，日均人流量22000人次，日均车流量9500车次。具体运行态势分析如下；

　　一、市场总体运行态势

　　本月市场运行保持平稳，市场总成交量82150吨，总成交额33400.8万元，相比去年同期，成交量同比增长3.25%，成交额同比增长23.16%。成交量主要增长原因1受冷冻行业增长影响，因去年同期无冷冻行业，本月冷冻成交量3736吨，同比增长4.69%；2蔬菜行业与去年同比下降1.29%。成交额主要增长原因：1受本月冷冻成交额5155万元影响，同比增长19%；2、受蔬菜行业增长影响，同比增长3.4%。

　　二、蔬菜行业

　　11月蔬菜成交量72620吨，成交额18683万元，平均成交价2.57元/公斤，与去年同期相比，成交量减少1033吨，同比下降1.4%，成交量减少主要原因是受今年夏季蔬菜产区受灾影响蔬菜价格上涨后价格回落和本月上市蔬菜品种价格不稳定双重的影响，部分蔬菜品种减缓了供应，如白菜，本月的价格在0.5-0.8元/公斤之间波动，经营户就放缓了供应量。成交额增加主要原因是受蔬菜成交均价高于去年同期带动。

　　三、猪肉行业

　　11月猪肉成交量1400吨，成交额2800万元，成交均价20元/公斤，与去年同期相比，成交量下降11.6%，成交额下降9.79%，成交均价与去年基本持平，成交量下降主要原因是受因疫情影响导致生猪流通处于控制状态，冷鲜肉和冷冻肉供应增加，受冷鲜肉和冷冻肉的价格低于热鲜肉（指屠宰后直接销售的肉），使肉价对于前期高价处于下调的行情，经营户采取保守销售，减少了进货量。成交额减少的主要原因是受成交量下降的影响。成交均价环比下降17%，主要原因是受冷鲜肉和冷冻肉的低于热鲜肉影响，导致猪肉价格下调，据经营户反馈，为提高竟争力降低猪肉经营成本，现在是采取热鲜肉为主，冷鲜肉和冷冻肉为辅的销售模式。

　　四、禽蛋行业

　　11月禽蛋成交量257吨，成交额225.8万元，成交量同比增长7%，成交额同比增长18%。成交均价8.79元/公斤，同比增长10%。成交量增长主要原因是进入冬季产地禽蛋产量降低，受供应减少价格有所上调，禽蛋价格处于上调行情，采购备货的意愿较强，对销售形成有利支撑。成交额增长主要原因是受成交量增加和成交均价高于去年同期的影响。

　　五、水产行业

　　11月成交量3957吨，成交额5407万元，成交均价13.66元/公斤，成交量同比增长8%，成交额同比增长10%，成交均价同比增长2%。成交量增长的主要原因进入年未产地供应增加，受此影响成交均价环比下降13.32%，价格下调对销量增加形成有力支撑。交额增长主要原因受成交量和成交均价双重增加的影响。成交均价上涨主要原因是受去年养殖规模减少影响，今年水产整体价格高于去年同期，如大闸蟹、梭子蟹等蟹类产品价格较去年同期高10-15元/公斤，黑鱼、鲢鱼和草鱼的价格较去年同期高2-4元/公斤。

　　六、冷冻行业

　　11月成交量3736吨，成交额5155万元。成交量环比增长1.2%，成交额环比增长7%，主要原因是猪肉价格高位运行对冷冻猪肉的销售形成有力支撑，冷冻行业总体运行保持平稳的运行态势。

　　七、补充行业

　　调料、酱菜、粮油、豆制品等补充行业11月成交额1130万元，呈现稳定运行态势。

　　八、本月市场运行特点

　　蔬菜价格下行

　　本月蔬菜成交均价环比下降10%，主要原因是今年天气对于蔬菜的生长较为有利，蔬菜供应充足，另进入11月，也是蔬菜秋季菜上市供应旺季和季节性价格下调期，同时本地的当季上市蔬菜供应充足，相比去年同期，本月地菜的销量同比去年增长10%，主要品种有青菜、白菜、萝卜、芮笋和生菜等，成交价格在0.6元-2元/公斤，以白菜为例，本月成交均价0.8元/公斤，较10月成交均价1.6元/公斤，环比下降50%，据经营户和种植户反馈，由于今年的天气对本季的白菜生长有利，同时白菜也是高产量蔬菜，亩产量在5000斤以上，供应量大价格回落大，部分产地白菜因供应量大价格在0.2元/公斤左右，甚至有的价格在几分一斤。

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