山西省文水县8月第一周生活必需品市场运行分析

据文水县生活必需品市场监测系统数据显示，8月份第一周对文水县生活必需品样本监测企业8大类76种商品监测显示，22种商品价格上涨，占28.9%，25种商品价格下跌，占32.9%，29种商品价格持平，占38.2%。具体情况如下：

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一、粮油类市场价格小幅上涨。粮食平均零售价格5.57元/公斤，环比上涨0.72%，其中：小包装大米价格6.09元/公斤，环比上涨0.83%；小包装面粉4.34元/公斤，环比持平。桶装食用油平均零售价格15.99元/升，环比上涨0.5%。其中：桶装豆油价格为9.8元/升，环比持平；桶装花生油价格为24.88元/升，环比上涨2.43%；桶装调和油价格为13.32元/升，环比下降2.13%；桶装菜籽油价格为15.97元/升，环比上涨0.19%。本周，我县粮油市场供应充足，市场对粮油的需求量小幅变动，预计后期，在居民需求不变的情况下，粮油价格仍将呈稳定运行态势。

二、肉类市场价格涨跌互现。本周，猪肉平均零售价格为26.39元/公斤，环比上涨0.53%，其中：精瘦肉平均零售价格为28.87元/公斤，环比上涨0.91%，五花肉平均零售价格为23.91元/公斤，环比上涨0.08%。牛肉平均零售价格66.59元/公斤，环比下降0.02%；羊肉平均零售价格62.33元/公斤，环比上涨0.03%。预计后期，受居民需求不旺，市场肉类供应量不变的情况下，肉类价格总体将保持稳定。

三、鸡蛋市场价格环比上涨。鸡蛋平均零售价格为6.86元/公斤，环比上涨13.76%。本周鸡蛋价格持续上涨的主要原因，一是今年以来鸡蛋价格持续低迷，养殖不赚钱，部分养殖户采取止损措施，减少了鸡蛋养殖数量；二是进入夏季，特别是入伏后，气温升高，蛋鸡产蛋率下降；三是近期全国多地普遍降雨，不利于鸡蛋的储存及运输，物流成本有所增加后期，随着蛋鸡产蛋量下降，蛋鸡防疫、降温成本的增加，市场供应量相对减少，加之养殖成本、储存成本增加，鸡蛋零售价格有望持续上扬。

四、蔬菜市场部分品种价格上涨。本周，蔬菜平均批发价格2.93元/公斤，环比上涨18.15%。本周监测的19种蔬菜中批发价格上涨的蔬菜品种有：油菜、芹菜、大白菜、白萝卜、土豆、洋葱、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、苦瓜、大葱，上涨幅度分别为：47.06%、8.89%、65.22%、17.39%、13.79%、15.79%、108.11%、32.35%、17.14%、5.13%、44.16%、72.92%、17.14%；批发价格下降的蔬菜品种有：圆白菜、生菜、西红柿，下降幅度分别为8.7%、7.22%、13.04%；批发价格持平的蔬菜品种有：蒜头、生姜、冬瓜，价格分别为：6.35元/公斤、6.4元/公斤、1.25元/公斤。本周蔬菜市场批发价格整体上涨，主要是因为夏季蔬菜生长期变短，产量增加，后期还将会有所回落。如生菜、西红柿等基本已到生长期及高产期，所以价格有所回落。绿叶蔬菜反倒价格回升，如油菜、芹菜，主要是近期气温较高，造成干旱，绿叶菜生长过快，新鲜期较短，需求量增加，价格有所上升。个别蔬菜因受季节影响，正好处在换茬期，如黄瓜、豆角价格处在稍高状态。预计后期，蔬菜市场价格随产量的降低还将持续回升。

五、水果价格环比下降。平均批发价格3.06元/公斤，环比下降0.65%。其中：葡萄平均批发价格4.0元/公斤，环比持平；苹果平均批发价格4.8元/公斤，环比持平；西瓜平均批发价格1.5元/公斤，环比下降6.25%；梨平均批发价格3.6元/公斤，环比持平；香蕉平均批发价格3.8元/公斤，环比持平。本周水果价格下降主要是受了西瓜价格的影响，本周大量本地西瓜上市，市民多选择本地新鲜水果作为主要的夏季水果，导致其它水果的需求量下降，水果价格总体出现小幅下降。

六、食糖、食盐价格环比持平。食糖：平均零售价格9.2元/公斤，环比持平。食盐：平均零售价格4.37元/公斤，环比持平。

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