毒姜军

毒姜军，是由“姜你军”衍生出的一个词，姜你军是2010年对生姜价格暴涨的戏谑说法，后来成为网络上生姜的代名词。2013年5月，山东省潍坊市峡山区被爆出，部分农户使用剧毒农药“神农丹”进行生姜种植，引发民众对生姜食用安全的担忧，网友将这种用有毒农药种植的生姜称为毒姜军。 

由来

2013年5月，媒体记者走访了山东省潍坊市峡山区王家庄街道管辖的10多个村庄，发现这里违规使用神农丹的情况比较普遍。田间地头随处可以看到丢弃的神农丹包装袋，姜农们都是成箱成箱地使用神农丹。而且这里不仅违规使用神农丹，更为严重的是滥用神农丹。这里的农民不仅在四月份播种时超量使用神农丹，到八月份立秋的时候，还要超量使用一次，这时距离十月收获新姜，只有60天左右的间隔期，远远少于参照甘薯的150天安全间隔期。

当地农民对神农丹的危害性都心知肚明，使用过这种剧毒农药的姜，他们自己根本不吃。潍坊当地出产的生姜分出口姜和内销姜两种。因为外商对农药残留检测非常严格，所以出口基地的姜都不使用高毒农药。同属于潍坊市管辖的安丘市生姜种植面积有15万亩左右，其中大多数供出口。和峡山区不同的是，安丘市对高毒农药管理非常严格，每个镇和街道，每个社区，每个村都设有农药监管员和信息员，对农药的经营和使用实现无缝隙监管。

      危害

人体危害神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。2010年有媒体报道，在安徽省灵璧县因为食用使用过神农丹的黄瓜，导致13人急性中毒。地下水污染神农丹所含的涕灭威农药，它的一个特点就是能够被植物全身吸收。滥用神农丹除了会造成生姜中农药残留超标，还会对地下水造成污染。农民种姜时使用神农丹，通过不断浇水灌溉，会使得大量的农药成分溶解到地下水中。

处罚

毒姜军事件被曝光后，潍坊市峡山区警方对媒体报道的销售剧毒农药“神农丹”的门店进行了查封，门店经理被依法刑事拘留。

峡山区组织的由公安、农业、安监、食安办、环保、街道等参与的5支排查队伍，在全区农药经营业户及大姜种植区进行拉网式细密排查。据悉，为彻底消除“神农丹”危害，峡山区排查队伍对各大姜种植区取样送检，一经发现使用“神农丹”，种植农户大姜将全面翻耕，相关工作部门同时启动对土壤的降解、排毒工作。

与此同时，各地纷纷行动围剿毒“姜军”。在杭州近江水产农副产品市场，市场检测员随机对3家摊贩的生姜进行有机磷和二氧化硫检测时发现，其中一个摊位的生姜农药残留超标，市场管理处立即对该摊位的5斤生姜予以没收。浙江工商部门也下达的了重点检测的通知，要求杭州各农贸市场加强检测、监管。

由于市场上的生姜30%来自山东，郑州农委也在各大农贸市场紧急排查并加大抽检力度。

      鉴别方法

识别方法大体有三步骤：

一闻主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味；

二尝专美的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买；

三看生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“农药姜”、“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。

消费者买到生姜后，如果担心有神农丹残留，可以拿碱水或专门洗果蔬的溶剂浸泡半个小时，以降低毒性。

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