聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚
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聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚
Polyoxyethylene Polyoxypropylene Pentaohythnitol
别名 PPE
编码 GB 03.003
性状 无色透明油状液体,难溶于水,能与低级脂肪醇、乙醚、丙酮、苯、甲苯、芳香族化合物等有机溶剂混溶,不溶于煤油等矿物油,与酸、碱不发生化学反应,热稳定性良好。
制法 以季戊四醇为原料,氢氧化钾为催化剂,与环氧丙烷开环聚合,再与环氧乙烷加聚,后经脱色、中和、压滤而成。
质量标准
毒理学依据
1.LD50 大鼠口服10.8g/kg体重(雌性);
14.7g/kg体重(雄性)。
小鼠口服12.6g/kg体重(雌性);
17.1g/kg体重(雄性)。
2.致突变试验 Ames试验及骨髓微核试验无致突变作用。
3.90天喂养试验 无作用剂量为4000mg/kg体重。
使用 消泡剂。
1.使用注意事项 在味精生产中,影响消泡效果因素有分子量、HLB值、使用浓度及温度等。分子量在3000以上时,有良好的消泡效果,低于3000,效果差。HLB值在3.5以下,使用浓度为40mg/L。使用温度在18℃时,其消泡效果最好。可采用将PPE原液直接放入培养基中,经高温灭菌,接种运转。通常加入量为定容的0.03%以下。
2.使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:用于发酵工艺,按生产需要适量使用。
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