答：油脂是能量饲料，油脂的代谢能值高是肉鸡日粮中不可缺少的原料，北方常使用的油脂有豆油，南方地区一般是菜籽油或棉籽油，油脂黏性大，温度低时容易凝固。因此，人工添加油脂时，要先加热溶化油脂，逐步用粉料扩大稀释，搅拌均匀然后再与剩余日粮混匀，油脂中含有较多的不饱和脂肪酸，贮存时间过长或在高温条件下存放易氧化酸败。因此，存放时间越短越好。
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