乳酸菌
湖北当阳发现并命名乳酸菌新物种“鲊广椒”
25日，湖北日报全媒记者从当阳市市场监督管理局获悉，该局和湖北文理学院科研团队在采集地方美食——鲊广椒样品并进行乳酸菌分离工作时，发现了一种乳酸菌新物种
2019-03-26
乳酸菌检测标准或将修订（图）
为推动产业界、科技界以及标准修订部门之间的交流，提升行业内的自律性，共同打造良好的营商环境，由中国食品科学技术学会主办的乳酸菌检验方法研讨会日前在北京举行。国家食品安全风险评估
2019-01-07
乳酸菌饮料中的益生菌都能活着到达人体肠胃吗？
乳酸菌饮料大家都不陌生。酸甜可口的味道，以及经常被冠以“改善肠道环境”的功效，可以说是收获了不少消费者的青睐。但有些人质疑，乳酸菌饮料中所富含的益生菌真
2018-10-15
乳酸菌片糖和乳酸菌巧克力夹心糖
原料配方１.乳酸菌片糖蔗糖92%糊精5%硬脂酸镁1%明胶1%香精1%柠檬酸1%乳酸菌发酵液4%２．乳酸菌巧克力夹心糖蔗糖52%水40%香兰素少许奶糖2%奶油1~2%巧克力外挂乳
2018-08-03
温泉水乳酸菌饮料
原料配方温泉水(碳酸泉)1.8升奶粉150克糖蜜200克乳酸菌种子液300毫升酵母3克无菌水适量香料少许制作方法1.将奶粉加入温泉水中，溶解后加热到80～90℃，然后冷却至37
2018-08-02
南瓜牛奶乳酸菌复合饮料加工技术
(一)概述南瓜为葫芦科植物，产于全国各地，其成分含精氮酸、天门冬氨酸、胡萝卜素、维生素B族、抗坏血酸、胡芦巴碱、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等。其中含脂肪2％，含特殊脂
2018-06-15
食用菌乳酸菌发酵饮料的加工
食用菌乳酸菌发酵饮料是近年来开发研制的一类新型食用菌饮料，也是一类新型乳酸菌发酵饮品。食用菌含有丰富的营养。适合乳酸菌生长：而乳酸菌本身就是一种益生菌，且生长过程中还能产生多种
2018-05-31
乳酸菌在水产养殖中的应用及注意事项
【乳酸菌在水产养殖中的应用及注意事项】乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称，是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。乳酸菌在动物体
2018-05-27