大棚种菜不赚钱，这七点是主要原因
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最近大家一直在讨论种菜赚不赚钱的问题，笔者还是认同“要想富得快，快种大棚菜”。之所以大棚种菜不赚钱，有很多种原因，笔者列举出了主要七点。 1、盲目扩大规模而又无能力经营，导致摞荒 从有些合作社大多撂荒，常见的都有30%以上，50%撂荒的现象估计也不少，甚至有100%撂荒的。某些蔬菜品种一季按照常规种植要求有个全生育期，但有些被无限拉长，比如有的甘蓝大多一次性采收了，可采收后的蔸子留在地里，直到又发侧枝，直至开花、坐荚，这段时间实际也是撂荒。 有些长季节的蔬菜，比如辣椒、茄子、丝瓜、刀豆等，可以早点罢园，也可通过加强管理，延迟罢园。但这些长季节蔬菜在盛产期过后，若不加强管理，病虫害成堆，分枝成堆，密不透风，老丝瓜、畸形瓜成堆，到生长后期跟撂荒有何区别？到头来注定要亏本。因此，规模要适度，量力而行，不要为了一些国家的项目而盲目扩大种植规模。 2、科技水平和技术含量有待大幅度提升 就算规模适度，能够把控，但在湖南益阳的范围内，真正种菜讲究的能有几个？真正有技术的有几个？进一步说，对技术十分讲究的有吗？像山东寿光的菜农，他们持有这样一种观念：我的大棚菜之所以产量比你的低些，是因为我的大棚内温度比你的低了1度。在益阳这里会有这种观念吗？ 有相当一部分基地老板请了技术员，但每个技术员的水平千差万别。特别是农民技术员，所谓的“技术”仅仅是经验而已，根本上谈不上“技术含量”，有些甚至连基本道理都不懂，连病虫害都不识，还谈什么温、光、湿、气、热，讲究什么良种良法？有些技术员不懂装懂，因为是给别人打工，容不得不同意见，甚至生产上出了问题，明明是自己的技术问题却打死也不承认。 有些老板本身不懂技术，却问东问西，盲然不知所措，却因自恃是老板盲目做决策，“爱怎么着就怎么着吧”，反正亏也是老板亏。有些老板对技术员的技术措施大打折扣，致使技术措施难以到位的现象时常有之，等生产上出了问题，大家就互相扯皮。 因此，基地老板和技术员必须配合好，老板对技术措施的实施不能打折扣，技术员也要多多历练，不断提升自已，同时也要勇于承担责任。 3、一季种植品种过多，难以达到标准化生产 现在益阳有许多蔬菜基地，无论是二三十亩，还是几百亩，一季种十多个品种很常见，还有种植二三十个品种的，有的甚至一个大棚种二三个品种的蔬菜，这样子种法，每个品种都能管理到位吗？ 国家早在二十多年前就提出要标准化种植，从2009年起开展蔬菜标准园创建，目前该项目已停止。可能是笔者孤陋寡闻，但从笔者所接触的已通过国家级蔬菜标准化的种植基地来看，似乎没有一家是从头到尾按标准化进行操作的。所以，一季蔬菜多品种栽培，管理上是绝不可能到位的。要么就不种，要种就要种好，否则之会亏本。 4、过程偷工减料，致使投入产出错位 以大棚菜为例，有的节省了大棚骨架等材料，但稍微下点雪大棚就塌了，损失几万、几十万、上百万的都有；不注重沟渠等基础设施建设，稍微下点雨，有的基地就是涝灾；棚膜不正确维护，一刮风，大棚膜就会撕裂…… 虽然是大棚建设偷工减料所致，但大家都怪天。虽说战胜自然灾害是不可能的，但绝大部分的自然灾害都有是可以避免，或尽量减少损失的。 此外，还有一个现象，有些基地只看如何省工、省料。该省的还是要省，但应该注重科学省料，不该省的、不能省的绝不能省，省了就不可能高产了。产量上不去，能不能赚到钱就很难说了，还浪费了人力和物力。这样的现象很多，比如省了浇水，等下雨后再翻耕或移栽蔬菜；省了埋肥浇水，把尿素等撒施在土表，结果肥料不仅挥发浪费了，还造成了烧苗；省了人工，把七八种防病、杀虫、追肥的药混在一桶水里，结果导致肥药害，还浪费了药肥等。笔者不得不说，这是一种很任性的烧钱方式！ 5、专业化程度不高 笔者所说的专业化，是指在种菜程序上的专业化。绝大多数的蔬菜基地，都是从育苗到田间管理、采收上市甚至是加工“一条龙服务”。这些基地连种子都不想买，想自己育种留种，比如有些基地看到某品种表现好，但种子贵，于是自己留种，结果可想而知。农业生产的每一个环节都是一件大事，需要专心做好。 就像育苗要打点满伢子一样，没有过硬的技术是做不好的，但偏偏有不少人随意而为，随便找块地，把种子一撒就不管了，然后就等着栽苗。 加工的技术含量就更高了，涪陵榨菜集团只做榨菜，每年上缴的税收都达上亿元，而我们有些粗加工根本无科技含量而言，无品质可言，无数量可言，无品牌可言。 如专业化的集中育苗，在山东寿光仅育苗公司就有上百家，而这我们湖南专业化的育苗公司少之有少，在益阳应该还没有一家。当前在水稻行业上，专业化程度越来越高，有专门的育苗公司，有专门的病虫害统防统治，有专业的机械化收割，值得蔬菜行业借鉴。 6、对土壤不敬畏 一块地本来就不肥沃，还舍不得用肥，舍不得改土。现在许多的土地成了严重的盐渍土、板结土、有机质溃乏土、酸性土、地膜农药污染土。在这样的土壤基础上种菜，你投入多少就亏多少，投入越多亏得越多。大多基地是旋耕浅翻，土打得细碎，犁底层浅，不保水保肥，根难以下扎。大多数基肥就撒点“粒粒几”（通常指复合肥）就完事了，追肥也是追点“粒粒几”；一季地膜盖到底，罢园后直接翻入土里；经年累月没施过石灰调酸；就算施有机肥也只是蜻蜓点水，一二百斤或三五百斤，做做样子安慰自己一下。这些都是制约蔬菜生产的瓶颈。 要针对这些影响土壤状况的因素进行彻底的改善和修复，比如提倡多施有机肥，使用生物菌肥、土壤调理剂等。要讲究测土配肥，山东农民时刻关注着土壤的动态，总想把土壤拿去化验化验。而在我们的基地，就算给免费化验了，结果测出土壤强酸、有机质不够、盐渍化重、土传病害多，农民也是无动于衷。 7、前瞻性不够 前瞻性不够即指没有提前做好各种计划。比如育苗和移栽，大多是“苗等土”；比如有的西瓜苗都开花了、豇豆苗牵藤了、辣椒挂果了都没有移栽，而土还也未整出来。这样的苗子栽下去已经毫无意义，但竟然还有人继续栽！ 大面积种菜不像小户，上午翻土下午就栽完了，往往翻耕整土少则一个星期，多则十天半月，有时受天气影响前后可达一个月以上，所以要根据苗龄、天气条件，提前做好翻耕整土，达到“土等苗”。 此外，蔬菜病虫害的预知性也不强，目前蔬菜病虫害的预测预报是较落后的，蔬菜病虫害的预测预报应根据地域区分，不可一概而论。就算当地发布了蔬菜病虫害预测预报，也难以全面覆盖，所以预测预报不能完全听信，只能根据自己基地常年蔬菜病虫害发生发展情况提前采取措施。
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