常用的水果和蔬菜保鲜剂是什么，果蔬保鲜剂的主要成分
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水果和蔬菜防腐剂是由防腐剂，助溶剂，粘合剂和植物激素组成的混合物。 它主要用于各种蔬菜和水果产品的长期存储和保存。 那么，常用的水果和蔬菜防腐剂是什么？ 水果和蔬菜防腐剂的成分是什么？ 让我们一起来看一下： 常用的水果和蔬菜防腐剂是什么？ 水果和蔬菜防腐剂 可根据其功能和使用方法使用。 分为以下八类： （1）乙烯去除剂，通过抑制乙烯的产生，防止后熟和老化。 包括物理吸附剂，氧化分解剂和催化剂型去除剂； （2）防腐剂，使用化学或天然抗菌剂防止霉菌保存； < p> （3）涂有保鲜剂，可通过隔离来抑制呼吸，减少水分散并防止微生物入侵，例如石蜡，虫胶等； （4）能够成熟，着色，消除涩味并防止腐蚀的气体发生剂，例如二氧化硫产生剂，卤素气体产生剂，乙烯产生剂等； （5）可以产生惰性气体并抑制呼吸的气体调节器，例如二氧化碳发生器，脱氧剂等； （6）生理活性调节剂，可调节水果和蔬菜的生理活性，减少新陈代谢，例如益雅丹，2,4-D等； （ 7）湿度调节器，例如脱水剂 ents; （8）其他类型的防腐剂，例如明矾。 水果和蔬菜防腐剂的组成 1.乙烯吸收剂： 它可以抑制呼吸并防止烹饪后老化。 它主要由高锰酸钾载体，如as石，浮石，膨润土，过氧化钙，铝，硅酸盐或铁，锌等组成，并按一定比例与高锰酸钾溶液混合。 第二，二氧化碳吸收剂： 调整二氧化碳的含量，主要是活性炭，小石灰，氯化镁 等等。 另外，焦炭分子筛可以吸收乙烯和二氧化碳。 3.生长调节剂： 对植物生长具有生理活性并可以调节或化学作用的物质（植物激素） 刺激植物生长的T剂可以调节水果和蔬菜的生理活性。 主要是植物生长素（如2,4-D，赤霉素（AG3），细胞分裂素等），生长抑制剂（如美酒，青霉素，百草枯等），蜡和涂料等。 4.吸氧剂： 吸收氧气，降低氧气含量，并抑制耗氧微生物的生长。 它主要由抗坏血酸，亚硫酸氢盐和一些金属如铁粉组成。 5.杀菌剂： 使用化学或天然抗菌剂防止霉菌和其他污染细菌繁殖，主要是 有硼砂，硫酸钠，山梨酸及其盐，丙酸，邻苯酚（HOPP），氯胺（PCNA），硫丹，依法林等。最常用的是酚钠（SOPP），主要功能是 防止病原菌入侵水果并杀死水果和蔬菜表面的微生物。 6.水分调节剂： 调节适度，包括蒸汽抑制剂，脱水剂等，通常通过 在塑料薄膜包装中使用水分蒸发抑制剂和防冷凝剂。 如聚丙烯酸钠，当袋子中的湿度降低时，它可以释放出被困的水以调节湿度。
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