多食茴香防胃病

 　　和香菜、洋葱等蔬菜一样，爱茴香的人爱不释手，不喜欢茴香味道的人避之不及。很多人不知道，茴香可是“最厉害的绿叶菜”，有很重要的药用价值，能暖胃寒、固肾阳。茴香分两种，一种是八角茴香，另外一种就是我们今天的主角小茴香，其种子就是我们常用的调料，也叫茴香菜、香丝菜。

　　驱寒邪

　　凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。有人说了，韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但是，茴香比它们更胜一筹!

　　为什么这么说呢?因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气，对于所有的寒症有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。

　　暖胃，对付寒性胃病

　　一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。中医认为，茴香入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。

　　胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。

　　西医研究发现这是茴香中的茴香油在发挥作用，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存气体的作用。如果你肚子有些痛，可在做菜、做汤时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。

　　有助于抑制食欲

　　食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。2006年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：茴香能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食;溶解沉积在血液中的脂肪;作为一种天然的利尿剂，常吃可避免体重增加。

　　温补肾阳

　　茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料。著名的五香粉里边，就配有小茴香。小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气。

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