巧用药膳强骨骼

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　　骨质疏松症是中老年人的常见病，它会使老年人在无创伤或者轻中度创伤的情况下，出现骨折。而骨折给老年人的身体健康和生活质量都会造成很大的影响。所以在日常生活中，为了增强骨骼强度，避免出现骨质疏松，有必要发挥中医传统药膳的优点，在日常饮食中合理使用药膳，达到补充营养、强化骨骼的目的。

　　中医认为，肾主骨生髓，治疗骨质疏松要从补益肾气、填精生髓的方向着手，其中补肾类中药，何首乌、杜仲、补骨脂、熟地、仙灵脾等都有壮骨的作用。另外根据“以脏补脏”的原则，也可以选用猪腰、羊脊骨、羊肾等食物来强肾壮骨，用核桃、甲鱼、猪脊髓、龟肉等来填精补髓。

　　老年人骨密度受峰值骨量和围绝经期骨质丢失速度的影响。峰值骨量越低，骨质丢失越快，骨质疏松症发生的危险越大。因此，40岁以后的重点是减少骨量丢失和防止骨折发生。而维生素D缺乏也会影响体内钙、磷代谢，无法维持血钙浓度稳定。

　　蛋白质摄入要适中膳食中含有过多的蛋白质会促进尿钙排出，但蛋白质含量太低又不利于骨骼形成。因此，适量合理的蛋白质摄入对预防骨质疏松症具有积极的意义。

　　避免酗酒酒精会通过损害肝脏等器官抑制钙与维生素D的摄取和代谢，并抑制维生素D的活化。酒精还有直接对抗成骨细胞的作用。所以预防骨质疏松，应避免长期大量的饮酒。

　　少喝碳酸饮料碳酸饮料中的磷酸可能是造成易骨折的原因之一，因为磷酸对钙的新陈代谢和骨质有不利影响。另一方面，喜喝饮料就会减少对牛奶的摄取，身体缺钙，因而易发生骨折。

　　均衡营养各种维生素如维生素A、B、C、D、E、K、叶酸，矿物质如钙、镁、锌、铜、铁、硒、锰、硅、硼、锶等合理全面的膳食有助于骨钙代谢的正平衡。任何营养素的过量使用，都会加重机体组织器官的负担，破坏骨钙平衡。