家常芋头的做法都有哪些

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　　芋头是一种十分普通的食物，但很多朋友并不喜爱吃芋头，事实上芋头的功效有很多，比如预防癌症、保护牙齿、增强免疫力、调节酸碱平衡、滋补脾胃、改善睡眠等等一系列保健作用。可是，家常芋头的做法都有哪些呢?

　　反沙芋头

　　1、芋头去皮洗净，先切成1.5厘米的片状，再切成宽为5厘米的条;往芋头条上适量盐，用手搅拌均匀，腌制15分钟左右;

　　2、烧热锅内倒入2碗油，其锅内四周起细泡时，倒入芋头条用中火炸大约10分钟;

　　3、不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油;

　　4、倒出锅内多余油，把锅洗干净，倒入150克白糖和半碗清水煮开，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变;

　　5、炸好的芋头条下锅搅拌均匀，让芋头条裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中等待食用。

　　芋头烧肉

　　1、五花肉洗干净切成小块，凉水下锅;

　　2、烧开后用勺子撇去浮沫，捞出肉块冲洗干净备用;

　　3、锅内放适量油，放入适量冰糖慢慢加热，待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒;

　　4、加入料酒和老抽炒至上色，填入适量清水没过肉块，加入大料和胡椒粉，再放入姜片和葱段;

　　5、盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时;

　　6、倒入切好的芋头块，炖到芋头软烂、汤汁收浓即可。

　　即使是再普通的食材也能做出非凡的美味，芋头的家常做法你有记下来了吗?另外需要提醒大家的是芋头和香蕉不能一起吃，容易引起腹胀、腹痛等症状，所以喜欢吃芋头的朋友要格外注意。