秋季吃芋头的功效和食用禁忌要知道！

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　　芋头属于粗粮的一种，而且是唯一一种紫色的粗粮，它和红薯、山药、土豆一起都属于薯类食物，煮熟了之后会很粉很粘，适合老人还有刚刚开始长牙的小朋友吃。芋头对糖尿病人也是一种很好的食物。

　　芋头的功效

　　1、芋头所含的营养不仅仅是膳食纤维，它还含有大量的微量金属元素和维生素，这些营养物质集结在芋头身上，作用于人体的表现就是可以增加抵抗力，很适合体质孱弱的糖尿病人食用。

　2、　平时给生芋头削皮的时候会发现上面附有一层粘液，这层粘液是其他植物所没有的，这种物质就是可以有效抗癌抑制肿瘤生长的东西，其他薯类可没有这个。

　　不过在这里要提醒糖友，因为芋头的淀粉含量比较高，吃了之后有比较足的饱腹感，所以很多人喜欢拿芋头当作主食，要值得注意的是，一餐饭里如果已经吃了相当数量的芋头，那就要减少米饭的摄入，如果在吃了芋头的同时还吃其他精制的谷物，很容易让患有糖尿病的人血糖失控。

　　芋头的食用禁忌

　　1、体内痰较多的人最好不要吃，因为芋头本来就含有很多汁液了，再吃的话人体内液痰的量会增加。

　　2、芋头里面有致敏物质，有些人天生对芋头过敏，所以一切芋头做成的食物都不要吃。