端午过后粽子怎么办 粽子的花样吃法

端午节一过，各家都留有很多粽子，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅，很多人会为了不浪费，强迫自己努力吃掉。其实吃粽子有很多讲究，食用不当直接影响您的健康。如果是买回来的真空包装的粽子没有吃完的话，那么就要把剩下的粽子的袋子口子封严，然后直接放到冰箱的保鲜室进行保鲜保存。

粽子煮甜粥

粽子煮粥这是最简单、最省事的做法，蜜枣粽、红豆沙粽等甜粽子都可这样煮粥喝。

1、锅中烧沸水，放入绿豆或者红豆，煮15分钟。

2、加入剩的红枣粽子或蜜枣粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟。

3、再加入剥散洗净的鲜百合，继续煮5至10分钟。

4、一锅清香四溢、口感黏软的百合绿(红)豆粥就新鲜出炉了。

红烧排骨粽

红烧排骨是日常小炒的佳肴，加入粽子，别有一番风味！

1、先将粽子切成大小合适的块状，煎成金黄色；

2、再将排骨、冰糖、葱花、姜片一起入锅炒；

3、加入料酒、生抽等配料炒匀；

4、放入适量的开水焖烂，当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀，装盘时撒上葱花和芝麻即可。

蛋煎粽

准备材料：鸡蛋一个、粽子一个

1、粽子从冷藏或冷冻拿出来就直接切片，不要加热。

2、鸡蛋打散，把粽子放进去泡一下。

3、锅子烧热加油，把裹了蛋液的粽子放入油锅里。煎到两面金黄。

可以配些什么番茄酱啊，辣椒酱一起吃！

油温控制好就行。入锅的时候油要热，蛋液才够香。

粽子入锅是冷冻的，就要先大火再小火一点慢慢煎透。

脆皮黄金粽

1、把粽子去皮，用刀切厚片，鸡蛋打散，加白糖拌均匀。

2、把粽子片放进鸡蛋液裹均匀，在放进面包糠里裹均匀，用手轻拍，放置几分钟。

3、热锅凉油，油热6成下粽子片，炸的粽子定型，加中火，炸到两面金黄色捞起沥油即可。

粽子烧麦

1、将粽子去掉皮，加入盐、酱油、肉馅等调味料拌匀入味。

2、用饺子皮将和好的粽子馅儿包起，制成烧麦形状。

3、底部抹油码放入蒸锅，中火蒸制10-15分钟，一道美味的糯米烧卖就出锅了。

花样肉粽寿司

准备材料：肉粽、黄瓜、火腿肠、鸡蛋、海苔

1、肉粽子上锅蒸熟（如果用大号的粽子一个通常可以做一条寿司，粽子比较小就使用两个）

2、鸡蛋打散，用平底锅摊成蛋皮。

3、黄瓜切丝，火腿肠切条。

4、肉粽子剥去粽叶，均匀铺在海苔上，注意不要铺满，留出上部1/5。

5、将蛋皮、火腿、黄瓜码在中间卷起，切块即可。

蔬菜可以随意搭配，因为是肉粽子，

不加火腿什么都可以，随自己口味。

以下四类人群要慎食粽子。

心血管病患者：粽子品种繁多，其中肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多，非常油腻。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，会增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

老人和儿童：粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童过量进食极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

胃肠病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。

糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。

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