姑娘果的功效与作用及营养价值

姑娘果又叫做金灯果，菇茑，菇娘，戈力，菇娘，洋菇娘，金姑娘，毛浆果，满洲乳果，含羞果，香马骝，香姑娘，毛酸浆等等名称，是一种浆果类水果。姑娘果的外层包裹了一层薄薄的类似枯叶的物质，通过枯叶的缝隙就可以看到里面所隐藏的果实了。

姑娘果外层包裹着枯叶，像一盏精致的小灯笼，所以被叫做灯笼果，由于外层枯叶颜色是金黄色，所以被叫做金灯果，而果实包裹在枯叶中，就像一位躲在闺阁中害羞的姑娘一样，所以又被叫做姑娘果，含羞果。

姑娘果是一种药食两用的水果，被称为“草本水果”，有很高的营养价值，姑娘果中含有丰富的营养物质，其中含有18种氨基酸，8种维生素，21种微量元素。姑娘果中含有丰富的B族维生素，其中维生素B的复合体的含量是番茄的3倍。姑娘果中含有丰富的碳水化合物，含糖量比葡萄还高，其中果糖含量约为30%。姑娘果中含有丰富的维生素C，酸浆醇，草酸，橡胶酸铁铵，枸橼酸以及微量的生物碱。

在中医看来，姑娘果性寒，归肺经，《本草纲目》中记载锦灯笼，果浆味道酸甜，能够抗衰老养颜美容，有清热解毒、化痰平喘、止咳利尿的功能。所以食用姑娘果有清肺热，对于肺热咳嗽，咽喉肿痛等等的症状有缓解的功效。

姑娘果分为红姑娘，黄姑娘和紫姑娘。

1、红姑娘

红姑娘外层枯叶是红色的，里面的果实也是红色的，果实成熟后清甜中带有一丝苦味，有清热利尿的功效，对于扁桃体发炎有很好的疗效。红姑娘还可以外敷，外敷的时候能够消炎，全身都可以入药，对于风热咳嗽，糖尿病，肝炎等等都能起到缓解的作用。

红姑娘可以酿制成姑娘酒，是一种果酒，有滋补保健的功效。

2、黄姑娘

黄姑娘外层的枯叶是黄色的，里面的果实成熟后也是黄色的，夏秋季节正是黄姑娘大量上市的时候，果实成熟后就樱桃一般的大小，味道甘甜，黄姑娘有清热利尿，镇咳解毒的功效。

黄姑娘在国外经常拿来做沙拉的酱汁，尤其是墨西哥沙拉酱汁，有着一种独特的味道。

3、紫姑娘

紫姑娘相对红姑娘和黄姑娘而言比较少见，成熟的果实差不多有两个黄姑娘那么大，果实是紫青色的，未成熟的果实带有一点的毒性，食用未成熟的紫姑娘舌头会发麻，口感青涩，一般不会食用紫姑娘。

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