植物油本来就不含胆固醇
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胆固醇和植物油其实是两码事。胆固醇是一种类脂，就是结构和性质类似于脂肪的意思。自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物中，植物中很少含有。像我们平常见到的花生、核桃、葵花籽、大豆、亚麻籽、芝麻等都不含有胆固醇，榨出的油也不会有胆固醇，当然含量就是零了。相反大多数植物中含有植物固醇，结构和胆固醇相似，可以抑制胆固醇的吸收。由此可知，商家在食用油标签上就不应该标“胆固醇含量0”，要写也应该写植物固醇的含量。所以这都是商家为了迎合消费者的做法，是一种营销手段罢了。
其实，胆固醇只在动物性食品中存在。在植物油、膨化食品，甚至油炸土豆片的标签上标上“不含胆固醇”，实在没什么值得夸耀之处，甚至有误导消费者之嫌。说这种看似毫无意义的话，是有意无意地利用消费者知识的欠缺，暗示其他油脂产品可能会含有胆固醇，有不公平竞争之嫌。
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