晚来天欲雪 雪藕白菜暖暖身（图）
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【中国农业知识网温馨提示】大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”进入大雪”节气，甚是寒冷，这个时节多吃些雪藕、雪菜、白菜等搭配的菜肴和食疗方，会有一定的养生保健功效。
中医养生学认为冬不藏精，春必病温”。对于中老年男性而言，大雪节气之后更要注意养藏”。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症；熟吃有健脾开胃、止泻固精功效。在大雪节气适量吃些莲藕粥以及膏方，有较好的补益功效。
眼下，很多老人都开始忙着腌雪菜、灌香肠等。从中医食疗学的角度来看，雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，含有较多抗坏血酸，参与机体氧化还原过程，有助于增加大脑中氧含量，进而起到醒脑提神作用。对于寒冷天气整天闷在空调房里的白领们来说，日常饮食中不妨适量增加雪菜的摄入量。另外，雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
大雪节气期间空气特别干燥，而上班族到了单位后又被关在开着暖气的房间里，皮肤的水分流失得更快。多吃些大白菜有护肤养颜的效果。大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，有护肤和养颜效果。另外，大白菜含有丰富的粗纤维，起到润肠、促进排毒等作用。而且大白菜要竖着切，可以更好地保存水分，也更容易让白菜煮熟，减少维生素的损失。
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