节日“烟火”渐浓 北京老字号外卖量攀升 包间预订火爆
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国庆节要到了。9月29日，新京报记者从北京多家知名餐饮企业获悉，目前，多家餐饮企业的包间已全部被预订。根据以往经验，各餐饮企业都在黄金周期间做好了时令菜品的食材和人力的准备。除了国庆节，10月4日将迎来重阳节，重阳节“敬老节”也将成为国庆黄金周期间的“爆款”。包间预订火爆，“镇店名菜”大行其道。国庆黄金周将至，众多餐饮企业迎来预订高峰。据了解，目前同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等的包间。国庆期间基本上都被订光了。翠花楼等餐饮企业，中秋过后，国庆期间的包间已经预订了80%以上。从美食的角度来看，与国庆相关的菜肴受到消费者的欢迎。1955年，中华人民共和国元帅和他的将军们举行了授衔仪式。十大元帅册封后，在曲园酒家举行了15次宴会，“元勋宴”成为曲园酒家的骄傲。新京报记者注意到，在屈原餐厅今年国庆家宴的预订菜单中，“元浔宴”的菜品点击率最高，其中“家乡烤桂鱼”基本是餐桌上的一绝。此外，《元勋宴》的东安鸡、蒸腊肉等菜品也在点击率榜前列。雨花台的“建国第一宴”，老Xi安饭店的馒头，鸿宾楼的砂锅羊头，都成为国庆家宴预约菜单上的最爱美食。甜甜的烧糖象征着富足的生活和甜蜜的生活，所以每当国庆假期到来时，护国寺的烧糖小吃销量就会飙升。护国寺小吃原产地店经理王新妹说，国庆期间，糖火烧的销量翻了一番，最多的时候一天能卖出近2000块。聚华天的老字号餐厅，如鸿宾楼、烧烤湾、烧烤季、峨眉餐厅、砂锅居、柳泉居、屈原餐厅、雨花台长春街马凯餐厅等。还会在国庆节免费为前来就餐的顾客提供糖烧餐。迎接外卖销售高峰，重阳“敬老”上线，除了大厅就餐，很多餐饮企业的外卖窗口也迎接销售高峰。屈原餐厅经理刘忠说，每年国庆节前，很多消费者都会购买老字号的外卖，为家宴做准备。“节日期间，很多顾客会在晚饭后买外卖。所以我们根据顾客的购买习惯，要求外卖窗口的商品在节前早早出锅，让顾客少排队。放假的时候要两锅煮，一锅早出，一锅晚出。“10月4日是重阳节，很多餐饮企业也在重阳节当天推出了不少“老人重阳菜”。同春园酒店的鱼蟹、红糖糕等适合老年人的菜品都有相应的优惠，华天二友之家赠送了新品——小雕梨花汤。华天旗下的北京饮品华天商厦推出超市200-50优惠券，帮助市民双节囤货。新京报记者还了解到，目前同春园酒店已开放重阳节寿桃预订，重阳节期间在鼓楼马凯餐厅消费满699元，将赠送老人重阳糕。新京报记者王平
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