今年猪肉价格涨至* *北京新发地:运输不畅缓解后价格会降
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9月份以来，国内生猪和猪肉价格持续上涨。10月13日北京新发地市场猪肉批发价33元/斤-36元/斤。“批发均价34.5元/斤，是今年以来的价格。预计明天批发均价将超过35元/斤。”新发地市场猪肉馆负责人说。该负责人表示，此轮生猪价格快速上涨的原因是运输不畅。如今新发地的白条猪有1201头，比去年同期下降了25%左右。“最近白条猪上市量持续下降。”新发地市场董事长张玉玺告诉记者，9月份，白条猪平均存栏量在1500头左右，接近去年同期水平。他介绍，北京的猪肉来源主要是内蒙古和东三省。近期，由于全国多地出现疫情，白条猪从产地到销售地运输困难，导致白条猪货源紧张。另外，从销售来看，随着国庆假期结束，各单位返工复工，学生返校。相比节日，猪肉销量有所增加，对价格起到了支撑作用。新发地猪肉馆一位批发商告诉记者，新发地市场有商家给餐饮企业和单位食堂送货。价格是事先定好的，并在一段时间内保持稳定。“按照当时签的价格，目前根本不可能买到，更别说发货了。但是，合同还是要履行。现在亏了，以后想办法补回来。”张玉玺表示，近期猪肉价格上涨是多种因素叠加的结果。“猪肉价格的分析应该基于两个因素，一个是存栏量，一个是消费量。目前生猪存栏率不低。从消费来看，虽然近期消费需求较前期有明显增长，但并未达到供不应求的程度。”因此，他认为，猪源流动不畅是此轮猪肉价格上涨的主要推手，但也是暂时现象。“随着后期疫情的好转，猪肉运输很难缓解。再加上今年第五批中央猪肉储备即将投放，猪肉供应紧张的局面将得到缓解，价格也会下降。”据报道，第五批储备肉正在运送途中。10月12日晚间，中储网发布公告称，将于10月14日从中央储备投放2万吨冻猪肉。编辑：云韵
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