广东省中山市市场监管局发布秋季餐饮安全消费警示
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秋季早晚温差大，食物容易腐败变质。此外，随着季节的交替，食物中毒和食源性疾病高发。针对秋季食品安全的特点，为确保市民的食品安全，防止食品安全事故的发生，市市场监管局提醒消费者在就餐时注意以下事项：一是外出就餐要注意01，外出就餐要选择有食品经营许可证、健康证明公示齐全、环境整洁、量化评分(笑脸)良好、“明厨亮灶”的餐饮单位。02注意防疫和食品安全。吃饭前洗手，不要聚集，要求餐饮服务商提供公用筷子；用餐时要注意荤素搭配，营养合理。你要注意辨别食物是变质的还是外国的。你不应该吃感官异常和未煮熟的菜肴。不宜吃颜色鲜艳的腌肉，谨慎选择煮熟的卤菜和凉菜。不吃违禁食物，少吃或不吃生水产品；不要暴饮暴食，以免引起秋季食物中毒以外的胃肠道症状或疾病。03要践行节俭文明用餐，倡导文明用餐方式，不铺张浪费，践行勤俭节约的传统美德，实施“光盘行动”，剩菜打包。二、网上订购要注意网上订购。尽量选择“距离近、证照统一、卫生好、量化水平高”的餐饮单位订餐，缩短送餐时间；收到食品后，请注意检查餐食的包装或封口是否破损，不要长时间存放；尽量不要在网上购买凉菜、生海鲜、冷加工糕点等高风险食品。三、食物的选择要注意秋季是水产品大量上市的季节。各种鲜活水产品容易因天气原因缺氧而死亡，尤其是鳝鱼、螃蟹等水产品死亡后容易变质，不要食用。避免一次性食用大量水产品，谨慎选择生食水产品。不要购买过期食品，不要采摘、购买和食用不认识或来历不明的野生菌类和有毒动植物。畜、禽、蛋、水产品要彻底煮熟后才能食用。吃沙拉，各种红烧肉，水产品要注意新鲜度。猪肉要“印”，最好不要买半生不熟的。生的蔬菜和水果要充分浸泡、洗净后再吃，最好去皮后再吃。第四，做菜前要注意，秋季病虫害多，蔬菜使用农药的频率相对增加。吃蔬菜前要坚持“洗、泡两遍、烫三遍、洗四遍”的方法，去除蔬菜中残留的农药。实验证明，浸泡30分钟再漂洗，可以去除蔬菜中30%的农药，浸泡1分钟可以减少80%的农药。但浸泡时间不要超过半小时，否则容易变质。5.储存食物时注意初秋温度不稳定，加工熟食注意冷藏。通常情况下，食物在室温下的存放时间应控制在2小时以内；剩菜剩饭等。应及时冷藏不超过24小时。吃之前要确认没有腐败变质，然后彻底加热再吃。6.秋季喝凉茶要注意口干，凉茶已经成为市民消费较多的食品。根据我国的法律法规和凉茶的定义，凉茶只能由纯中草药制成。凉茶加工过程中添加西药或其他任何违禁物质都是违法的。消费者在饮用凉茶时，应通过正规合法的渠道或在有相关资质的店铺购买。必要时，他们可以查看凉茶产品的标签是否正规合法，凉茶店是否依法取得食品经营许可资质。凉茶不是药，是一种“药食同源，不能治病”的植物饮料。当消费者喝他
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