兔肉的营养价值及功能效果
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猪肉、羊肉、牛肉是大家很熟悉及常吃的肉类，而对于兔肉人们就了解的比较少了。 兔肉主要分为家兔和野兔两种，营养价值非常高，因此兔肉被称为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等，下面一起来了解兔肉… 猪肉、羊肉、牛肉是大家很熟悉及常吃的肉类，而对于兔肉人们就了解的比较少了。 兔肉主要分为家兔和野兔两种，营养价值非常高，因此兔肉被称为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等，下面一起来了解兔肉的营养价值及功能作用。 兔肉的营养价值 兔肉是高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，每100克兔肉中含蛋白质21.2克，均高于牛肉、羊肉、猪肉和鱼肉，每100克兔肉中仅含0.4克脂肪,为猪肉脂肪含量的1/70，羊肉的1/34，牛肉的1/25。 兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收。 另外兔肉含有多种维生素，其中兔肉的烟酸含量很高，是猪、牛、羊肉的3~4倍。 兔肉的功能作用 1、健脑益智 兔肉具有健脑益智的作用，它含有大量的卵磷脂，可以促进大脑正常分育，也能加快脑细胞的再生，能起到提高记忆力和开发智力的良好的功能。 2、活血功能 兔肉具有不错活血功能，它可以让血管弹性增加，减少血栓生成，中老年食用以后能有效减少高血压和冠心病等疾病的发生。 3、美容养颜 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，不会增肥，女性食之，可保持身体苗条，另外还含有烟酸，因此被称为“美容肉”。 4、延缓衰老 兔肉含有多种对身体有益的维生素和氨基酸，其中色氨酸和赖氨酸的含量都很高，食用可以加快人体有害物质快速排出，经常食用可以提高身体器官功能，延缓多种衰老症状的发生。 5、强身健体 兔肉中含有8种氨基酸，这些氨基酸是人体不能合成的，是完全蛋白质。 并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。 长期食用兔肉，可强身健体。 6、滋补作用 兔肉的含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。 兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品。 另外慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者等，多食用兔肉，可起到滋补的效果。 兔肉的食用禁忌 1、寒性体质的人不宜吃。 兔肉是寒性食物，吃完会让身体寒气加重，因此兔肉适合热性体质的人群食用，而寒性体质的人吃了会造成寒气过盛，会加重寒症。 2、女性月经期不宜吃。 女性在月经期间是不能吃寒性食物的，食用寒凉性食物容易出现宫寒，造成月经血量减少，痛经加重等症。 3、消化功能不好的人不宜吃。 兔肉是寒性食物，吃了容易让胃肠里寒气严重，消化功能也会变弱，因此本身消化功能不好的人吃兔肉容易引起消化不良，出现腹泻。 4、兔肉不宜和鸡蛋、橘子、小白菜、芹菜、芥末、鸡心、鸡肝、獭肉、鳖肉同食，容易出现不良反应。 以上就是关于兔肉的营养价值及功能作用介绍了，兔肉适当食用对人体有很大的好处，但是我们在食用时，要注意其饮食禁忌，以免出现反作用的效果。 关于兔肉的精彩图文、热门评论，您可能对站夸网以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。
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