养猪场（户）注意啦！“泔水喂猪”的时代画句号了。

非洲猪瘟作为一种外来疾病，是从国外传入我国的结果。泔水虽不是非洲猪瘟病毒产生的根本原因，但却是传播非洲猪瘟的重要途径。在一些餐厨剩余物中，可能混有了含非洲猪瘟病毒的外来猪肉制品。由此，含非洲猪瘟病毒的餐厨剩余物会被生猪吃掉，从而引发疫情。

此外，我国的生猪养殖中小散户的数量还很庞大。这些散养户的生物安全条件差、措施不到位，而且多有用泔水喂猪的习惯，从而提高了传入疫情的风险。

1.病菌、寄生虫感染。泔水中有机物含量高、水分多，有害菌容易滋生，用未经处理的厨房泔水喂猪，细菌就有可能通过食物链影响人的身体健康。用未经高温处理的屠宰间下脚料或厨房泔水喂猪，容易使易感猪感染猪瘟。此外，泔水喂猪易引发寄生虫病感染，可能导致旋毛虫、囊虫等多种人畜共患寄生虫病的发生。

2.化学物质中毒。厨房泔水中不仅含有各类细菌，还含有聚氯、聚苯、聚乙烯等不易分解吸收的化学物质，简单加热，根本起不到去毒的作用。用其喂猪，不仅可造成猪食物中毒，还会引起人类慢性中毒。

3.刺激性气体引发疾病。泔水在腐败过程中，经微生物发酵产生硫化氢、氨气等强烈刺激性气体，这些气体可能会对饲喂动物的呼吸道黏膜产生刺激作用，引发呼吸道的各种疾病，严重情况下还可能导致生猪死亡。

国务院办公厅及农业农村部制定的管理措施中，明确规定了禁止使用餐厨剩余物饲喂生猪。

2018年9月13日，农业农村部发布第64号公告，要求“已发生非洲猪瘟疫情的省份及其周边省份的养殖场(户)，不得使用泔水饲喂生猪；其他省份的养殖场(户)，不得使用未经高温处理的泔水饲喂生猪。”

随着各省传达上级的指示做出的措施和规定，全国多省严查泔水饲喂生猪的行为。

据了解，《江苏省餐厨废弃物管理办法》第四十三条规定：使用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽的，由县级以上地方人民政府农业主管部门责令停止违法行为；情节严重的，对单位处1万元以上3万元以下罚款；对个人处200元以上1000元以下罚款。

截至2018年9月7日，泔水饲喂情况排查结束时，连云港市共排查生猪养殖场（户）513个，排查生猪54762头。

除此之外，9月19日，辽宁省防治重大动物疫病指挥部办公室发布《关于对加强泔水管理工作进行宣传和案件查处的通知》，要求辽宁全省各地、各有关部门加大泔水(含餐厨垃圾)管理工作宣传和案件查处力度，严禁养殖户用泔水饲养生猪行为。

安徽省多地市公布《禁止泔水喂猪明白纸》，文件表示，广大生猪养殖户是动物防疫责任的主体，要进一步提升非洲猪瘟防控意识，积极配合省防控非洲猪瘟等重大动物疫病指挥部开展的“环境清洁、消毒灭源和禁止泔水喂猪”大行动，坚决做到不用泔水喂猪。