“漂白”牛肚流入餐饮店?


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羊城晚报讯 针对深圳媒体报道的疑似“生石灰漂白”牛肚相关情况,深圳市市场监督管理局立即展开全面核查。8月5日20点40分至8月6日凌晨1点,深圳市市场监督管理局共出动执法人员213人次,重点核查大牛、大目、八合里等牛肉火锅店62家,发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家,现场查封1家,查扣疑似问题牛肚117.35公斤,快检8批次牛肉产品合格,执法抽检8批次(结果待查)。

媒体曝光涉嫌使用“生石灰漂白”牛肚的深圳市光明农牧美益肉业有限公司,经查屠宰过程符合检疫要求,出现问题的环节在牛肚等白脏的出厂清洗环节。现场已无浸泡过的牛百叶,执法人员查获一工业生石灰包装袋(内有生石灰少许),对车间的三个经营者经营的肉类进行执法抽样,共抽样6份,执法人员对石灰粉包装袋予以扣押。在保证第二天市场供应、满足屠宰场检疫管理要求的前提下,执法人员同意屠宰场继续屠宰牛只,同时对屠宰后产生的牛肚等白脏进行封存,次日送交无害化处理。

执法人员当晚同步检查了坪山4号屠宰场、宝安屠宰场、龙岗3号屠宰场,经检查屠宰场内未发现有违规处理牛肚现象。

目前,深圳各辖区市场监管局和监管所都在开展统一行动,对辖区内的牛肉火锅店等餐饮场所进行专项检查。下一步,深圳市市场监管局将继续跟进后续处理情况,进一步加强对屠宰场的重点监管,对各火锅店的牛肚等食品原材料,开展全面专项排查,一旦发现涉嫌经营违法加工的牛肚等牛肉制品将严格执法查处。


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