小龙虾学院首届学生毕业！就业率100%

2017年7月，江汉艺术职业学院成立潜江龙虾学院，下设餐饮管理、烹调工艺与营养、市场营销三个普通大专学历专业，学制两年。据了解，该校是国内唯一一所设置小龙虾学院，开设小龙虾课程的学校。

据江汉艺术职业学院潜江龙虾学院教务处处长王中秋介绍，早在今年年初，这批毕业生里就有大部分学员被“预订”，其中有11人被成都的餐饮企业“相中”，1人进入了北京簋街的一家餐饮企业就业，6人选择了自主创业，剩下的其他学员分别在重庆、湖北等地就业，就业率达到了100%。

这些学员中有从事餐饮管理的，更多的则是走上烧虾岗位，“他们有的在五星级饭店，有的进入了连锁餐饮企业，烹饪工艺与营养专业的学生主要在后厨做大厨，薪资相对高一点，薪资底薪普遍在6000元至12000元之间”。

学校的招生途径包括单独招生和统招，每年的单独招生在3月份左右。招生对象为具有湖北省户籍的应往届中职毕业生和往届高中毕业生，年龄需在40周岁以内。学校会组织报名的学生进行文化课和专业技能的考核。而统招的学生则可直接通过每年的高考进行报名，达到国家规定的分数线即可。

学校工作人员说首批“小龙虾学院”毕业生的就业情况也为学校接下来的扩招提供了信心。

2019年学校计划将招生增加到200人。同时要把专业打造得更全，比如增加种植养殖中涉及的各个专业，小龙虾方向、虾稻共作方向等。

看到小龙虾学院首届学生毕业的消息后，不少网友都在评论中感叹，小龙虾专业贵在“接地气”，“学做小龙虾是一门出了校园就能上岗的手艺”。

小龙虾学院的毕业生之所以有“高薪”，一方面与烹饪小龙虾是个技术活儿和体力活儿有关。一个大厨要顾及12口锅，用餐高峰期五六百十张桌子、上百人就餐，同时运转，对大厨要求很高。另一方面也与产业发展市场人才短缺有关。可见，针对产业发展培养人才的职业教育非常有必要性。