每斤价格高出周边市场一元至三元 潜江龙虾品牌溢价初显
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6月12日，仙桃虾贩刘一华将1000斤排湖龙虾运到湖北潜江小龙虾交易中心，其中青龙虾价格卖到11元/斤。他说，仙桃市场当天同类虾的价格不到10元/斤。
来自潜江小龙虾交易中心的大数据显示，今年来，从潜江市场上卖出的小龙虾，每斤价格普遍高出周边市场1元-3元。
此次潜江国际龙虾节上，这一现象引发关注。6月16日的潜江龙虾-中国区域公用品牌论坛上，武汉大学质量发展战略研究院院长程虹分析，这缘于潜江龙虾的品牌溢价。
实现品牌溢价，基于潜江龙虾多年来建立起的诸多优势。
潜江市农业发展中心总工程师陶忠虎说，“潜江龙虾”是质量保证，也是价格保障。目前，潜江在龙虾养殖、繁育技术上共有18项标准，在行业内拥有话语权，19年来未出现一起大的食品质量问题。
据介绍，该市通过技术培训、组建基层技术服务队、编发养殖日志等措施，实现全市2万虾农技术服务全覆盖，以确保潜江龙虾品质。
在潜江白鹭湖管理区肖桥办事处，五队职工邓天亮的22亩虾田，今年收入已达20万，比去年翻了一番。他说，自己从2016年养虾，第一年因投入大没赚钱。近两年，通过学习技术、加强管理，亩均年产虾达到350斤，较首年提高近50%。
如今，邓天亮养出的虾，个大、量足、品质好，虾贩们每天持币抢购。
此外，潜江还通过打通物流环节最初和最后“一公里”，为潜江龙虾掌握市场价格话语权提供支撑。
过去，农户找商家，商家找农户，存在买卖难、运输难的问题。尤其是小龙虾，从起捞到上餐桌的最佳保鲜期是三天，一旦流通环节有“折腾”，就会影响小龙虾存活率，“因为物流问题，不少产区的小龙虾往往被限制在一定区域内销售。一旦集中上市，供大于求，自然就卖不出价格。”潜江小龙虾交易中心负责人田忠玲说。
为此，潜江采取“互联网+小龙虾+流通”模式，即商家网上下单后，潜江龙虾经市、镇、村三级物流配送体系，于次日一早被运至交易中心，并经全程冷链运输送达订户手中。
田忠玲说，目前，这一物流配送网络已辐射全国428多个城市、18000多家终端客户，实现全国80%以上省市48小时吃到潜江龙虾。
深圳汉虾王餐饮店王经理表示，该店小龙虾均来自潜江，当天网上下单，次日可达，“合作多年，顾客信赖潜江龙虾品质，我们自然愿意多出钱收购。”
产品不愁销，价格又相对较高，不少外地虾农、虾贩自然希望借助潜江的市场平台卖出好价钱。湖北日报全媒记者了解到，潜江年产10万吨虾，但一年卖出去的“潜江龙虾”超过15万吨。多出来的5万吨小龙虾，大部分来自周边县市，连湖南、四川等地的一些虾贩也将小龙虾运到潜江来卖。
眼下，各地小龙虾密集上市，价格波动幅度较大。大规模养殖，如何避免“虾贱伤农”？如何防范食品安全风险？
龙虾节上，潜江向外宣告：“潜江龙虾、世界共享”??潜江，愿为湖北龙虾产业发展提供各类问题的解决方案。
去年来，潜江围绕打造潜江龙虾区域公用品牌，出台并实施《打造潜江龙虾区域公用品牌行动方案》黄金30条。该方案提出，建成生态龙虾城区域公用品牌示范区，建立品牌授权制度，与全省、全国各地、各相关企业共建共享潜江龙虾品牌、技术、模式、产品以及市场。
目前，该市已与全国13个地区和45家企业签订合作协议，统一使用潜江龙虾品牌。
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