张曙红：为食品安全社会共治共享提供科技和信息支撑

作为“2019全国食品安全宣传周”国家层面重点活动——2019中国国际食品安全创新与技术展览会开幕式于6月23日上午举办。该活动由经济日报社主办，中国经济网承办。图为经济日报社副总编辑张曙红。经济日报-中国经济网记者李凡/摄

经济日报-中国经济网北京6月23日讯 今日，由国务院食品安全办指导、经济日报、中国经济网主办的2019第六届中国国际食品安全与创新技术展览会（以下简称“食安展”）在中国国际展览中心举行。经济日报社副总编辑张曙红在开幕式致辞中指出，加强科技支撑和信息化建设是今年国家食品安全重点工作之一，国家将着力实施“食品安全关键技术研发”重点专项，加快“食品安全云服务平台”建设，为食品安全社会共治共享提供科技和信息支撑。

张曙红说，长期以来，党中央、国务院始终重视食品安全领域里的技术创新工作。根据《国务院食品安全委员会关于印发2019年食品安全重点工作安排的通知》（食安委〔2019〕2号文），加强科技支撑和信息化建设是今年国家食品安全重点工作之一，国家将着力实施“食品安全关键技术研发”重点专项，加快“食品安全云服务平台”建设，为食品安全社会共治共享提供信息支撑。还将推进“互联网+食品”监管，重点运用大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链技术，建立重点食品追溯协作平台，发挥“智慧监管”作用，提高食品安全风险管理能力。毫无疑问，这些举措将进一步激励食品安全领域的技术创新和应用，让消费者吃得更放心。今天，消费者只要扫扫码，就能清楚地了解食品生产和流通的整个过程，这种便捷和透明，离不开食品安全领域多年来的科技进步，离不开政府部门的严格监管，也离不开广大食品企业对底线的坚守以及对创新和卓越的追求。

张曙红表示，自2013年开始“食安展”已经举行六届了，经济日报社和中国经济网数年磨一剑，打造这样一个平台，就是希望为食品安全相关各方提供一个交流的契机，同时向公众介绍食品领域最新的技术进步，加大科普宣传力度，引导公众提高食品安全认知水平。张曙红说，“和往年相比，今年参展的国外企业更多了，规格也更高了，比如新增的法国展团和新西兰国家展团。另外，斯里兰卡等‘一带一路’沿线国家展团独具魅力，相信他们的专业、热情和笑容，会给大家留下很深的印象。希望这些国际展团今年能够遇到不错的合作伙伴，找到合适的消费者，和国内食品企业一道，共享食品安全与创新技术经验，推动中外食品行业交流。除了新朋友，今年还有很多‘食安展’的常客，比如中粮、雀巢、华英等，他们作为食品行业的龙头企业，多年来始终致力于将新的食品安全和创新技术应用在产品上，为消费者提供更安全、更可靠的食品。尽管他们已经很优秀，却仍在不停地探索和进步，每次都能让人耳目一新，相信今年他们同样会有不一样的展示。”

“食品安全，人人参与、社会共治，让我们共同努力，一起守护人民群众‘舌尖上’的安全。”张曙红最后在致辞中表示。

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