猪价猛涨、金猪行情现市！但猪肉紧缺大势下谁敢不备足冻猪肉？
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一
猪价连涨却有价无市
随着生猪供应缺口的逐渐扩大，屠宰企业收猪难度加大，尤其优质猪源收购困难，猪价上涨幅度仍有加大之势。不过在和养殖户交流时得知，生猪市场有价无市局面渐显，非洲猪瘟背景下，由于生猪存栏和能繁母猪数量急剧下降，供应失衡加之猪价走高，无论是肥猪还是标猪都出现‘一猪难求’的局面。
目前行情明显的仍是东北地区和西南地区，一个猪价猛涨、一个猪价停滞不前，猪价价差仍高，但是随着产能去化完全，后期有望缩小差距！具体来看南北猪市情况：
北方猪价应声上涨，养殖户情售等涨行为导致屠宰企业猪源采购难度加大，频繁调价缓解采购压力。不过对于涨价，有的养猪人表示：“网上报价比实际收猪价格普遍要低0.5-1.0元/斤！” 但是，也有养猪人表示：“报价速度已完全跟不上涨价速度，我们有望迎来金猪行情！”
南方地区猪价一直低迷，近期陆续有补涨态势！据了解，低价猪源及产品陆续进入北方市场，当地猪源有所出清，带动南方猪价微幅上涨！但是云南却是特例，大多数粉丝私信或留言都是在问云南猪价为何不涨？云南稳居五元之地“雷打不动”，不知是个例，还有云南皆如此？
二
西南地区非瘟疫情频发
农业农村部新闻办公室6月20日发布，贵州省黔南州平塘县发生非洲猪瘟疫情。平塘县克度镇落良村斗篷组和通州镇乐阳村董老组发生非洲猪瘟疫情。截至目前，落良村斗篷组部分养殖户存栏生猪65头，发病24头，死亡21头；乐阳村董老组部分养殖户存栏生猪121头，发病19头，死亡15头。
近期非洲猪瘟疫情集中在西南地区爆发，贵州省最甚！六月的疫情均是发生在贵州省，而五月贵州省、四川省、宁夏回族自治区、云南省、广西壮族自治区均有中招！疫情再次骚动，但养殖户似乎已经见惯不会怪，有人直言：“我们要不信谣、不传谣，但是提到疫情例数，我觉得用五位数来形容并不为过，非洲猪瘟防控工作难以做到无死角！”
国际上则属罗马尼亚非洲猪瘟疫情最为频繁，6月6日罗马尼亚再发野猪非洲猪瘟疫情，据了解，罗马尼亚自2019年起发生129起家猪和297起野猪共426起非洲猪瘟疫情。
国内外疫情形势均不容乐观，疫情控制不好，猪肉产量大幅下滑和巨大供应短缺不太可能短时间内完全填补。
三
猪肉缺口各方积极填补
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（6月14日—20日）监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-2.4～1.1%之间。具体来看，猪肉价格21.11元/公斤、羊肉价格60.91元/公斤、牛肉价格60.22元/公斤，鸡蛋价格8.61元/公斤，白条鸡价格16.68元/公斤。在猪肉紧缺形势之下，禽肉似乎是不错的选择，但是填补的缺口有限！这涉及到产能、产品标准化、价格、烹饪方式等等，短期内禽肉仍不会称为主流！
猪肉在国人肉食结构中占据绝对“霸主“地位。有数据统计，我国每年猪肉生产量为5000万吨，占肉类生产总量的60%左右，包括鸡肉、鸭肉在内的禽肉年产量为1300-1500万吨，占20%左右，牛肉、羊肉生产量占10%，其它肉类10%。
而猪肉紧缺下必然得有所准备！据了解，海南省省已经启动了冷冻猪肉调节机制，选定了罗牛山作为冷冻猪肉的储备基地，计划将冷冻猪肉储备从2000吨增加至7000吨，目前计划安排已经下达给罗牛山，该企业正在按照计划部署增加冷冻猪肉储备量。
另外，今年4月份，山东明确冻猪肉省级储备0.5万吨，各市最低收储量为2.98万吨，比国家下达的收储建议量高出0.5万吨。
虽然，养猪人和消费者都不喜欢冷冻猪肉，热鲜肉才是心头肉！但是猪肉紧缺大势之下相关负责人谁敢不储备冷冻猪肉呢？《后赤壁赋》中曾言：“我有斗酒，藏之久矣，以待子不时之需。”
这种“忧患意识”国人是一直有的，不知举例是否恰当，有研究曾调查发现，美国人有闲置的财产多半用来投资，享受生活也不会选择买房，但是国人没钱也要买房，只有“有”才有底气。
提醒养殖户：（1）夏季来了，非洲猪瘟疫情肆虐的形势下，养猪人需重视“鼠、蝇、蚊、蜱”等有害生物的防制。（2）近期，南方强降雨天气再次回归！6月20日-23日南方大部分地区将会迎来持续性暴雨，以安徽、福建、浙江、贵州、广西、江西为主，致灾风险较高！猪友注意天气变化；（3）猪市行情变化莫测，养殖户莫过度压栏等市，装到口袋的钱财才是真。
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