滁州市市场监管局、消保委发布端午节期间食品安全消费提示

端午节是中华民族的重要传统节日之一，常见的习俗有挂艾草，赛龙舟，饮雄黄酒，吃粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等。为了确保广大消费者舌尖上的安全，滁州强化食品监管力度，努力营造良好的消费环境。近日，滁州市场监管局、消保委结合日常咨询及当前热点问题，发布端午节期间食品安全消费提示，提醒广大消费者购买粽子、黄酒、绿豆糕等端午食品时，要从证、照齐全的商家处选购，提高安全防范和自我保护意识，确保节日消费食品安全。

正规渠道选购食品

随着端午节越来越近，大街小巷粽子飘香，街边小店和商场超市，堆满了品类繁多的粽子。市消保委提醒，市民选购粽子要通过正规渠道。

市民选购端午食品，要选择有食品经营许可证和营业执照等相关资质、信誉良好的大中型商超和农贸市场。选择包装完好、食品标签内容清晰的食品，谨慎在散商游贩等流动摊点购买食品，以免陷入投诉无门的局面。网购食品时，务必考虑气温因素及快递运送周期对食品安全可能造成的影响。真空包装的食品，应注意包装是否有破损、漏气或鼓胀等现象。

端午节期间，天气较炎热，食品容易酸腐变质，孳生细菌、霉菌等，对于不同类别的食品要科学储存、分类存放。常温食品可在室内阴凉处存放，也可存放在冰箱冷藏室；速冻食品宜放入冷冻室；真空包装的食品开袋后需及时冷藏或冻藏；自制食品的原料要新鲜，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开，避免交叉污染，建议即食即用；切开的食品要用保鲜膜包住冷藏，尽快食用，避免品质下降、变质。

适度食用端午食品

粽子虽然美味，但不要多食；黄酒虽然可口，莫要贪杯。市民在端午节期间，要根据自身体质，适量食用。

糯米做成的粽子不易被人体吸收消化，过多食用易造成肠胃负担过重，引起消化不良、胃胀疼等，且属于高糖、高能量的食物，对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要适量控制。咸鸭蛋含盐量较高，高血压等患者食用时要控制当日的食盐摄入总量，最好搭配一些蔬菜、汤羹等。绿豆糕含糖分较高，患糖尿病的人可以选择低糖或无糖的绿豆制品替代。

夏季应少食生食类海产品及熟食凉菜等。市民不要随意采摘、购买、食用野菜如野生蘑菇，不购买和食用河豚鱼等有毒有害食物，以免发生食物中毒；要注意对赠品、促销食品的生产日期、保质期进行认真查验；在选购散装节令食品时，应选择加贴标签、且标注有生产日期及经营者等信息的散装食品。

市民在购买食品后，要索取和保留好相关购物票据，以备追溯举证。如购买到问题食品，及时找商家维权。食用食品后如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时就医，并保存好可疑食品样品及消费凭证、就诊记录等相关证据，及时向当地市场监管或消保委等部门投诉举报，依法理性维权。作者： 胡文峰 梁岩

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