筑牢食品安全“防线” 守护群众“舌尖上的安全”

近日，四川省食品安全委员会通报2018年市（州）食品安全工作评议考核结果，我市等7个市被评为A级，获通报表扬。据悉，这是我市继去年后，连续获此殊荣。

我市食品安全工作连续两年获全省表扬

4月30日，四川省食品安全委员会印发《关于2018年市（州）食品安全工作评议考核结果的通报》指出，2018年，在省委、省政府的领导下，各地高度重视食品安全工作，深入贯彻党中央、国务院和省委、省政府关于食品安全工作的决策部署，按照“四个最严”的要求，认真落实食品安全监督管理责任，加强组织领导，完善法规制度，强化能力建设，严格监管执法，提升食品安全保障水平，全省食品安全形势稳定向好。其中，成都、泸州、雅安、绵阳、宜宾、遂宁、资阳市在推动实际问题方面成绩较为突出，考核结果为A级，予以通报表扬。

此前，由省食安办、省市场监管局、省药品监管局、四川西部民生研究院公布2018年四川省食品药品安全民意调查报告，其中雅安市食品安全满意度得分74.14，排名全省第9；药品安全满意度得分76.50，排名全省第5。

强化食品安全监管食品安全形势总体平稳

我市食品安全工作连续两年受到全省表扬，离不开市食品安全办和市场监督管理部门的强力监管。据市食安办主任、市市场监督管理局局长任永强介绍，去年，各县（区）食品安全委、市食品安全委各成员单位全面贯彻落实市委、市政府关于食品安全工作的决策部署，坚持让监管“跑”在风险前面，针对监管中发现的难点、热点问题，出快手、下重拳，确保突出问题及时整治，降低食品安全风险。

集中开展了春秋季学校食堂、地沟油、边销茶、校园周边“五毛食品”、食品保健食品欺诈和虚假宣传等近40个专项整治；全年一般程序查处食品违法案件341起，与2017年相比食品违法案件行政处罚立案数增加137件，同比增长67.15%……一项项雷霆专项行动，严厉打击了食品违法违规行为。

数据最能体现去年全市食品安全工作成效。任永强介绍，去年，全市1.6万余家监管对象信息录入平台，1900余家经营企业安装信息化监管软件，实现企业信息“一网查”。全市586所学校食堂接入信息化监管平台，率先实现信息化监管全覆盖；全面推进“明厨亮灶”，3093家餐饮单位完成“明厨亮灶”，占持证企业的82%，其中学校食堂完成532家，完成率89%；对3621家持《食品经营许可证》的餐饮服务单位开展了量化等级评定，占应评单位的100%。学校食堂A级和B级占全市学校食堂的85%；3546户小餐饮进行了备案，餐饮业质量安全水平有效提升。

与此同时，全市282家食品生产企业纳入风险分级管理，完成食品安全抽检监测3963批次。在全省率先挂牌成立食品药品快检中心，充分发挥食品快检车的“移动快检室”作用，完成2600批次食品安全快速检测，靶向筛查风险隐患。同时，去年推动《蒙顶甘露茶》《雅安藏茶企业良好生产规范》2项行业标准通过审查并发布实施，《〈八月瓜〉食品安全地方标准》发布并实施。

食品、药品安全今年将被纳入重点监管范畴

任永强介绍，今年，我市市场监督部门重点工作就是守住3条底线，其中守住食品药品安全底线被放在了首位。监管方面将着力构建从田间到餐桌的全过程食品安全监管体系。加强源头治理、生产监管、流通领域监管、餐饮监管，确保从源头到餐桌整个食品流通领域的安全。

针对校园食品安全和保健食品这些目前群众反响最强烈的食品安全问题，在今年将被纳入重点监管，并开展专项整治。据悉，在整治校园食品安全方面，我市将全方位排查整治问题隐患，全面提升校园食品安全保障能力和水平；强力整治保健品市场乱象，继续深入推进整治保健市场乱象“百日行动”，集中查办并曝光一批典型案例，形成高压态势；进一步加大对白酒、肉制品、茶叶等大宗食品的专项整治力度，排查风险隐患，解决突出问题，严防严控风险，推动食品产业高质量发展。整治“三小”突出问题，强化对“三小”的事中事后监管。此外，我市还将持续深入开展食品打假“利剑”等各项专项行动，加大案件侦办力度，严厉打击非法添加、制假售假、经营走私冻品、加工销售病死畜禽、非法使用禁限用农药兽药等各类危害食品安全违法犯罪活动，加大对重点案件公开曝光力度。

除了加强监管、开展专项整治守护市民“舌尖上的安全”外，记者了解到，今年我市还将充分发挥市快检中心、县级快检车的作用，充分利用快速检测手段，加强食品安全风险监测。同时，我市还将持续加强基层食用农产品质量安全检（监）测和综合执法能力建设，继续深化许可审批制度改革；进一步加大在食品生产企业中推行HACCP、ISO22000、GMP等体系规范的力度，鼓励企业获得认证；从齐抓共管、社会共治等多方面着手，严把食品安全每一道关口，确保广大市民吃得更放心、更健康。

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