加拿大阿尔伯塔大学的研究人员发现一种可取代预防II型糖尿病药物的食品。
研究表明，奶酪可以维持正常的血糖水平，因为乳制品可降低胰岛素抵抗水平。因此，奶酪可用于预防糖尿病。
实验是在小鼠身上进行的，研究人员进行了分组实验，针对不同的小组给出了脂肪含量的腊肉和奶酪。 据报道，随意吃奶酪的小鼠胰岛素抵抗水平降低。 研究人员认为，这表明奶酪的有益效果可能与脂肪含量没有关系，而是与蛋白质或钙的含量有关。
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