福建晋江鼓励家长、师生参与食安监管
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食品安全无小事，尤其是校园食品安全。记者在福建省晋江市走访发现，晋江市已有多所中小学校幼儿园在4月1日前实行校长陪餐制，并开始实施家长陪餐制。
晋江市华泰实验小学自2013年起实行校领导陪餐制。每天中午，学校100多名行政人员及老师都与学生吃同一款午餐，并且每个班至少有两名老师陪餐，校长也会深入班级与学生共进午餐。
“孩子们喝的汤一定要是大骨熬制的，学校一共有1500名孩子，每天都要买400多元的骨头熬汤，保证汤品营养健康。”晋江市华泰实验小学校长王恭礼说，学校还采取多项措施保证学生食品安全。例如，家长可以通过扫二维码看到食品加工过程；每周学校都会邀请家长到校试吃，增加家长信任度。
在落实校长陪餐制基础上，对于家长陪餐制，晋江市很多学校也在落实。记者在走访中发现，晋江市季延中学在原有校长陪餐制基础上，已增加了家长陪餐制。家长与学生一起缴费陪餐，就饭菜的口味、价格到后台加工流程、原材料品质、操作规范性等进行全面监督。
记者还了解到，晋江市实验小学、晋江市第五实验小学等学校也落实了陪餐制。据晋江市市场监管局相关负责人介绍，在推进校园食品安全社会共治方面，晋江市市场监管局、教育局要推动建设覆盖晋江市的校园“明厨亮灶”公共服务平台，力争到今年底学校食堂和供校集体配餐单位100%实现“明厨亮灶”。晋江市教育局要引导学校成立家委会或学生膳食委员会，鼓励家长代表、在校师生参与校园食品安全监管。作者： 郑志强 吴雪琴
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