镇江全面严防严控食品安全风险
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近日，江苏省镇江市部署推进食品安全风险排查整治和防范化解工作，成立了以市市场监管局局长为组长的专项行动领导小组，对市场主体进行检查，全面严防严控食品安全风险。
在食品生产环节，该市建立了2019年食品生产监管风险隐患清单和监管措施清单，将食品添加剂、猪肉制品生产企业列为风险隐患重点企业，将相关企业的原辅料验收记录和出厂检验列为风险隐患治理内容。检查中，执法人员发现食品安全问题共85条，并当即督促相关责任人限期整改到位。截至目前，相关部门已对23家企业开展了食品安全管理人员警示教育培训及监督抽查考核，并与相关企业签订落实食品安全企业主体责任承诺书。
在食品流通环节，该市3月份共检查猪肉产品销售单位227家，其中，肉菜超市65家、集中交易市场123家、集中冷库39家，未发现有来自疫区猪肉及其产品进入市场。
在网络餐饮检查方面，该市在全省率先引进网络订餐平台抓取、分析系统，直接采用“互联网+”大数据分析破解网络订餐监管难题。按月定期对美团网、饿了么、饿了么星选3家主要平台进行智能化监控和大数据分析，并按地区归集各项数据，为县（市）区层面实施线上线下联动监管提供有效的信息支撑。
该市以覆盖热点品种、重点项目、重点对象为特点，对重点领域、重要环节开展高质量食品抽检。截至目前，该市共进行食品抽检2305批次，涉及粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品等29大类食品。其中，不合格样品78批次，合格率96.6%。截至目前，抽检的78批次不合格食品均已进入核查后处置阶段。作者： 李黎 金兰
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