粮油行业日趋高质量发展 金龙鱼品牌估值提升

　　日前，英国调查公司欧睿根据2017财年全球零售销售额，列出全球快消品Top100榜单。7家中国品牌入选。

　　梳理榜单发现，入选的中国品牌集中在包装食品、软饮料领域，包括国内知名的牛奶、方便面、饮料、肉类品牌等。益海嘉里集团旗下的金龙鱼是唯一入选榜单的粮油品牌，以60-70亿美元(约合400-470亿人民币)的品牌价值估算位列第24名。　　

　　这背后是中国粮油行业日趋高质量发展。4月15日，品牌评级机构Chnbrand发布2019年中国品牌力指数分析报告。报告指出，我国食用油行业趋近成熟稳定市场，拥有高品牌力和势均力敌的同业者。其中，金龙鱼、鲁花、福临门3个品牌位列前三。

　　益海嘉里是伴随中国改革开放而成长起来的企业。中国粮油市场的快速发展也为益海嘉里登榜创造了机会。

　　根据美国《财富》杂志公布的2017年世界500强排行榜，益海嘉里的母公司丰益国际以414亿美元的营业收入居于第239位，是粮油板块中成长最快的企业。

　　用小包装调和油开局，研究中国食用油习惯

　　金龙鱼在30年前，用小包装让中国消费者认识了调和油。彼时中国正值改革开放初期，消费者刚刚告别粮油配给制，金龙鱼的小包装调和油开启了中国人厨房食用油革新，也顺应了改革开放大势。

　　第一代金龙鱼小包装调和油在1991年正式上市。与当时市场上大多供应的暗黄、浑浊的散装油不同，小包装油提高了精炼程度，也更加健康、便携、美观、口感好。金龙鱼第一代调和油显而易见赢得了消费者。

　　20世纪90年代初以来，中国油脂消费量一直保持快速增长，2011年达到2900万吨，益海嘉里旗下品牌占据小包装食用油市场的半壁江山。市场在变化，产品不可能不迭代。益海嘉里发现，中国是食用油消费大国，有着独特的烹饪和饮食习惯，因此中国消费者喜欢的食用油既要营养也要适合中国烹饪习惯。中国粮油学会油脂分会执行会长何东平曾公开表示，通过食用油保障脂肪酸平衡摄入在中国更为重要。

　　在扎根中国、研究中国人饮食习惯之后，2002年，金龙鱼首次将膳食健康的研究深入到脂肪酸领域，研发出金龙鱼第二代1:1:1黄金比例调和油，并倡导膳食脂肪酸平衡的健康理念。何东平评价称，金龙鱼将两种或两种以上的植物油按比例调配制，是为了解决中国居民长期食用单一植物油造成脂肪酸失衡的问题，是中国油脂行业的一个开创性举动。

　　益海嘉里食品营销公司总经理陈波介绍，金龙鱼1：1：1黄金比例调和油获得了首个粮油行业国家发明专利证书，至今已累计销售30亿瓶。

　　除了调和油，益海嘉里还生产葵籽油、玉米油，橄榄油，茶籽油，花生油，稻米油，大豆油，菜籽油等几乎所有食用油品类。据益海嘉里官网介绍，目前金龙鱼产品涵盖食用油、大米、面粉、挂面、面片、蛋糕粉、面包粉和豆乳等，为中国消费者打造健康厨房。产品线丰富，也为金龙鱼的销售成绩贡献了力量。

　　透明工厂计划，让消费者监督品控

　　随着中国人的饮食观从吃得饱向吃得好转变，益海嘉里要持续赢得中国消费者的信任和喜爱，必须在食品安全与品质方面做足工夫。

　　益海嘉里做了一件事，开放透明工厂。消费者可以看到一瓶食用油诞生的全过程。这个做法开始于2008年，当年，金龙鱼成为北京奥运会食用油独家供应商，在肯定其品牌价值的同时，这也对产品品质提出了更高的要求。于是,金龙鱼决定对消费者开放产品生产车间，以实现零距离实地监督产品生产全过程。

　　继成为北京2008年奥运会食用油独家供应商之后，金龙鱼去年再获2022年北京冬奥会和冬残奥会官方粮油产品赞助商身份，还同时成为中国奥委会官方粮油产品赞助商、并连续三届成为2020年东京奥运会中国体育代表团官方粮油产品赞助商、2022年北京冬奥会中国体育代表团官方粮油产品赞助商、2024年巴黎奥运会中国体育代表团官方粮油产品赞助商。金龙鱼成为一举获得5项奥运身份的粮油品牌，其品牌与品质得到双重认可。

　　2019年3月13日，金龙鱼宣布将全面开放80家透明工厂。截至2018年12月，累计超过165万人次参观了金龙鱼透明工厂。除了拆墙换玻璃，益海嘉里管品控还要有真本事。据陈波介绍，金龙鱼实行全面质量、全员参与、全部过程的质量管理模式。即关注产业链上各个环节的管理和风险控制，力求建立一个从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务各环节无缝衔接的全过程管理体系，以实现产品全程可追溯，确保质量和食品安全万无一失。

　　技术创新，循环经济着眼于产业升级

　　随着中国经济快速发展，消费者从吃得饱到吃得好到吃得健康， 中国食用油市场的竞争也愈加激烈。严把品控很重要，但是领域中的知名品牌在这点上势均力敌，金龙鱼能赢下食用油市场销售额，靠的是创新。

　　2018年3月，金龙鱼在日本推出了战略性高端产品谷维多稻米油，受到日本市场欢迎。稻米油是世界卫生组织推荐的三大健康食用油之一，日本是其生产大国。但中国作为世界上最大的水稻生产国和消费国，在稻米油原料供应上优势明显。金龙鱼发力稻米油产品，除了看重其营养价值，还看重其背后的产业链价值。

　　从2006年在中国黑龙江佳木斯建立第一个水稻加工生产基地起，益海嘉里逐渐摸索出了创新型产业模式水稻循环经济。金龙鱼品牌稻米油负责人张波介绍，这种循环经济的运作模式是，稻谷脱壳后成为品牌大米，米糠可以提炼高品质稻米油，稻壳燃烧可以发电，其产生的灰烬可以变为白炭黑，符合循环经济减量化、再利用、再循环的3R原则，改变了资源产品废物排放或产品消费废物排放的物质单向流动的传统经济模式。

　　创新的循环经济模式，让原粮就地转化和加工增值，带动了传统农业由初级加工向高附加值精深加工转变，由传统加工工艺向高技术转变，由资源消耗型向高效利用型转变，使项目产业领域更宽、附加值更高、产业链条更长。实际上，金龙鱼创新远不止于此，水稻循环经济模式仅仅是其模式创新之一。

　　循环经济模式既节能环保，也能为农民带来实实在在的利益。循环经济模式跳脱出产品的层面，着眼于农业产业升级以及三农发展和乡村振兴。(尹莉娜)

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