沂水县泉庄镇开展春季学校食堂食品安全检查

  春季来临，为保障学校广大师生饮食健康和食品安全，营造良好的就餐环境，近日，泉庄镇食安办、食药所、综治办等职能部门开展了春季学校食堂食品安全专项检查工作。

  此次检查，一是严查食品生产许可证持有情况；二是重查看从业人员健康体检、培训记录、操作流程、衣帽穿戴、个人卫生等情况；三是对餐具消毒、食品留样、添加剂使用、废弃物处理等相关台账记录是否完善进行查阅；四是查看学校食品安全相关制度，食品采购，原材料、半成品及成品存放是否规范，“三防”设施是否完善，醇基燃料使用情况等开展了检查。

  检查发现，个别学校食堂消毒记录、食品留样不全，从业人员未穿戴工作衣帽，食品采购索证索票不规范等问题。检查人员一方面逐一提出限期整改要求，并不定期开展回访，确保整改措施落到实处；一方面将加大学校食堂食品安全培训力度，切实提高学校食堂安全管理人员和从业人员食品安全意识。（齐晓琳）

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