15批次餐饮具被抽检不合格 南通港闸市场监管局依法处置
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昨天，记者从南通港闸区市场监管局获悉，该局秦灶分局将对前期抽检中餐饮具不合格的15家餐饮单位开展核查处置。
去年11月，港闸区市场监管局秦灶分局联合第三方检测机构，对辖区内餐饮单位开展餐饮具抽检。此次抽检主要检测餐饮工具在清洗、消毒、保洁等环节，是否符合卫生要求和达到消毒效果。根据检测机构出具的检测报告，共有15个批次的餐饮具检测不合格，其中不少餐饮单位的餐饮具检出了大肠菌群。
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。使用大肠菌群超标的餐具，容易使人腹泻。餐具清洗不彻底、消毒时加温温度不够或消毒时间未达到规定要求、消毒后未按规定保洁放置、餐饮具提前摆台等，都是引起餐饮具不合格的主要原因。
针对抽检结果，执法人员将对涉及的15家餐饮单位开展核查处置：一是对餐饮单位进行现场检查，核实不合格餐具的批次、数量。二是要求餐饮单位积极落实食品安全管理制度，突出对餐饮具清洗消毒制度的整改，严格按照要求进行餐饮具的清洁消毒和保洁，确保食品从原材料到餐桌各个环节的质量安全。三是将依据《食品安全法》，对餐饮单位使用清洗消毒不合格餐具的行为立案查处。
市场监管部门提醒消费者，在外就餐时，可关注食品安全信息公示板上的安全等级公示。如发现餐饮店存在提供未消毒的餐饮具、无证无照经营、从业人员无健康证等行为，可及时拨打举报电话12345进行举报投诉。作者： 陈燕 任溢斌
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