海口：部分饭店年夜饭 一厢难求

  猪年春节进入倒计时，年夜饭预订也火爆起来。1月14日，记者走访海口多家酒楼饭店了解到，目前年夜饭预订处于高峰期，但激烈的市场竞争使得年夜饭价格维持在“亲民”的区间内，许多饭店年夜饭起步价不足千元，甚至还推出打折、送礼包等促销活动。此外，一些商家推出的年夜饭预制菜品深受青睐。

  预订火爆 不少饭店包厢订满

  同往年一样，今年的年夜饭市场依然是许多商家竞争的“战场”。记者走访海口龙昆南路、滨海大道、南海大道、迎宾路、海秀东路等路段的十多家酒楼饭店。其中，有9家提供年夜饭服务，且这些酒楼饭店的包厢基本已经订满，仅剩大厅坐席。

  “提前一个多月就开始准备了。”滨海大道上一家酒楼的大堂经理告诉记者，菜单和套餐还没公布前，就有市民前来咨询，年夜饭预订一年早过一年。“包厢早就预订满了，两轮都订满了，现在只剩下大厅的位置可以预订。”龙昆南路一家海鲜酒楼的接待人员告诉记者，元旦未过，包厢就已订满了，大多是酒楼的熟客。

  据了解，市民选择年夜饭商家多看中口碑，一些老牌酒楼主打本地风味，年夜饭市场拥有稳定客源。但面对激烈的市场竞争，也采用一些方法尽量吸引顾客。“为尽快销售大厅席位，目前酒楼对预订大厅年夜饭的市民会加送菜品。”龙昆南路一家海鲜酒楼的接待人员说，在菜单的选择上，他们也尽量凸显猪年元素，出了一些新菜式。

  价格亲民 起步价大多千元

  价格上来看，今年海口年夜饭依然较为“亲民”。海秀东路一家餐厅，年夜饭共分为三档，最低的一档为988元，其他依次为1388元、1888元。不仅如此，1月20日前预订还可享受9折。

  除了一般的酒楼饭店，往年常被诟病“天价”年夜饭的星级酒店，也走起“亲民”路线。记者在滨海大道一家五星级酒店了解到，酒店中餐厅今年推出的年夜饭套餐依然是由星级大厨掌勺，但价格却仅需1288元/席起步。

  记者走访发现，目前海口大多数年夜饭起步价均在千元左右，有的饭店年夜饭仅需七八百元，年夜饭套餐上限价格则大多在2000元至3000元。不过，也有一些主打高端定位的年夜饭。比如，滨海大道的一家酒楼，年夜饭套餐起步价超过两千，最贵的套餐更是超过6000元。

  深受青睐 预制菜品省时省力

  为备足食材，一般年夜饭套餐菜单大多是酒楼饭店制定。但不少商家也表示，顾客若提前说明，他们也可以针对顾客的需求进行定制化服务。

  虽然年夜饭预订火爆，但毕竟席位有限，对于一些不想自己劳神劳力准备年夜饭的市民而言，商家提前准备好的年夜饭半成品变成了最好的选择。“因为有些菜做起来很复杂，实在太累，还不如直接买半成品，回家简单弄一下就能吃。”海口市民陈先生表示。

  针对市民的这一需求，年夜饭预制菜品开始纷纷预订了。“为保证食材新鲜，我们都是先接受预订，过年前几天顾客再来取就可以。”龙昆南路一家酒店接待人员表示，目前预订已超过百余份，预制菜品也分为几种套餐，从两三百元到五六百元不等，包括素菜、荤菜、汤煲、水果。

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