网络私房菜无证经营 昆州卫生厅鼓励举报

  据9号新闻网报道，网上购买私房菜似乎是个既便宜又方便的选择，但消费者在网络平台购买私房菜时应三思而后行。

  澳洲餐厅及餐饮协会（Restaurant and Catering Australia）首席执行官佩恩（Juliana Payne）说，消费者并不能确定，在未受管理的家庭厨房内制造出来的食物是否遵守严格的卫生及安全条例。

  据悉，网络二手商品交易平台脸书集市（Facebook Marketplace）和Gumtree近日列出了数十个提供私房菜的广告，菜品从咖喱到千层面等多种选择。

  其中，部分卖家发布信息声称他们的厨房有许可证，但很多卖家并没有。

  据了解，以家庭为基础的食品业务管理有严格的规定，地方市议会强制要求食品经营者有许可证，并对有许可证的食品经营者进行管理。

  佩恩说：“可能很难调查网络卖家是否在未经许可或未受管理的场所制作食品，如后院或住宅。所有这些标准他们是否都做到位也很难查清。”

  营养学家、专业送餐服务公司Wholesomeness的经营者和私人商业厨房空间出租者卡特福斯（Lisa Cutforth） 表示，食品健康和安全方面有很多内容，从员工培训到获得许可证、乃至保险，和涉及食品存放温度和清洁相关的存储要求。

  “显然，我们喜欢将美味食物送到人们家里，我们也确实采取了一切可能的措施确保吃得安全。”她说。

  但佩恩说，餐馆、咖啡厅和餐饮服务公司都投入了大量资金和精力来发展相关业务，倘若有人只是在家制作某些食品，然后通过网络平台销售，那么竞争环境真的很不公平，“因为许多投资和精力都投入到了这个专业行业中，只是在家中销售食品的人却逐渐削弱这些投资和精力，有时这会变得相当危险。”

  昆州卫生厅（Queensland Health）表示，如果有市民怀疑卖家无餐饮牌照，欢迎主动向当地市议会举报。

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