青海海东市将全方位整治早餐店

  近日，为期两个月的早餐店食品安全专项整治行动在青海省范围内展开。青海海东市将结合各县（区）实际，针对重点区域、重点整治内容和各项工作要求，扎实开展专项整治工作。

  据了解，专项行动的整治重点区域包括学校、医院、车站、广场周边等早餐店比较集中的区域，重点整治内容为是否取得食品经营许可证，设备或者设施是否符合食品安全要求，从业人员是否定期检查身体并取得健康证明，经营的食品是否符合食品安全标准，是否使用有毒、有害食品原料进行加工制售，餐饮具和盛放直接入口食品的容器使用前是否洗净消毒等。

  海东市市场监督管理局将对辖区内早餐店不留死角，全方位、全覆盖进行拉网式检查。对发现未经许可、登记从事食品经营行为的单位和个人一律停业整顿，对能够积极整改提高经营条件并符合相关要求的，予以许可登记；对一些基本条件不具备、食品安全设施极差，整改后仍达不到要求的，坚决予以取缔。检查中发现制售不合格食品、假冒伪劣食品、有毒有害食品、过期变质食品及利用“地沟油”和回收的食品，生产加工食品等违法违规行为的，依法予以处置，处置结果在适当范围内公布。

  同时，充分利用日常监管走街串巷的有利时机，切实加强专项整治的宣传工作，通过电视台、微信等多种形式、多种途径，提高公众消费安全意识，广泛动员早餐店经营业主、社会群众参与整治活动。注重收集整治活动中的各类信息，及时发布信息，报道整治成效，用舆论引导民众参与整治活动。

  此外，海东市在开展日常监督检查和专项整治期间，将充分利用食品安全快检车和快检设备，做好米面制品中的油条、包子，煎炸过程用油，肉及肉制品，辣椒面等风险较高品种和餐饮具、案板等用具的筛查，发现不合格产品及时处置，降低食品安全风险。加大对本地区高风险品种的监督抽检，结合国抽、省抽餐饮环节抽检品种的监督抽检结果，通过技术保障，结合问题导向，合理运用监督抽检结果，引导餐饮服务食品安全监管工作的开展。作者：胡生敏 赵积民

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