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走进新疆沙湾县大泉乡城郊东村村民廖玉的芽苗菜蔬菜大棚基地，一片生机盎然的绿色映入眼帘，排排芽菜长势良好。
芽苗菜是用各种谷类、豆类种子培育出的可以食用的幼嫩芽苗，也称活体蔬菜”，以绿色、营养、健康”的特色成为餐桌上的上品菜肴，深受消费者的欢迎。从2013年起，廖玉夫妇就开始种植芽苗菜。为保证芽苗菜的品质，廖玉夫妇仔细分拣种植芽苗菜所需的种子，对芽苗盘进行高温消毒处理。在芽苗菜的种植过程中，沙湾县人民法院驻村工作队经常深入大棚，了解芽苗菜的生长及销售情况，通过微信和QQ群帮助他进行宣传
这些芽苗菜均是无土栽培，不上肥，不打药，一般一个星期到半个月就成熟了，一年下来收益还不错。”廖玉高兴地说。
目前廖玉的蔬菜大棚基地内种植有萝卜苗、豌豆苗、红薯苗等品种，主要销往石河子、沙湾县等地的火锅店、超市、酒店等，一年下来，廖玉种植芽苗菜的收入可达到10多万元。
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