丹麦考虑食品标示“气候变化影响”

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丹麦政府10月9日开始讨论强制食品生产商和超级市场给产品贴“气候变化”标识的提议，以标示食品生产和运输等环节对环境和气候变化的影响程度。

丹麦农业和食品委员会支持这一提议。在这家行业协会看来，这种做法有望为减轻农业对气候变化影响的努力提供最佳范例。

“人们知道食品生产影响气候，”委员会主任莫滕·霍耶说，“不过，如果其他地方按照我们在丹麦的做法生产食品，世界会变得好一些。”

农业和食品生产是导致全球变暖、气候变化的温室气体主要来源之一。联合国粮食及农业组织数据显示，畜牧业二氧化碳排放量占人类活动排放这种气体总量的14.5%。另外，食品从农场到餐桌，杀虫剂使用，灌溉和加工用水，都会对气候造成影响。

只是，要像家用电器能源耗用等级那样，对食品生产和运输的环境影响作量化衡量和评级并不简单。

丹麦过去10年与欧洲联盟合作，设定一套“气候变化标识”。霍耶告诉美国有线电视新闻网记者，这项工作面临不少困难。要做到准确分级，必须收集所有相关信息，如肉类替代植物的栽种对土壤的影响，“这些东西非常难以计算”。

另外，可能需要把“气候变化影响”和“营养成分”都贴在食品包装上，以便消费者选择。霍耶说：“一瓶苏打水对气候的影响或许非常小，但提供的营养不多。”

尽管面临挑战，霍耶相信这项工作“值得”。