浅谈校园食品安全的三个环节

  到食堂不禁使人联想起一顿可口的午餐，但有的同学在用餐后会出现身体不适的症状，这是为什么呢？既然有过先例便要想想，如何避免这种情况的发生。

（图文无关）

  这要先从学校食堂的管理层开始严格监督各种卫生制度的执行情况，例如每天到食堂检查餐具是否洁净，对食材进行抽样检查，关注食材的保质期。关门前检查桌面地面的卫生情况，管理层的工作如果落实到位，那么整个食堂的工作质量便会有很大的提高。

  执行层尤为重要，他们的工作比较辛苦，可以体谅，身为厨师，要尽量做好每一道菜，保证食物色香味俱全，在工作中，严格执行卫生安全条例，检查个人卫生带好口罩，头套穿好厨师制服，炊具也要在使用前进行必要的消毒，以确保卫生健康。作为一名学生，吃饭前应做到洗手和餐具，如果在用餐过程中发现食物有异味也应该及时向工作人员反应，立即停止就餐，避免更多同学食用。餐后帮助食堂的工作人员将食堂餐桌上的食物残渣清理干净归还餐牌盘时要主动将餐盘洗净放好，并对食堂的工作人员致以感谢，讲卫生懂礼貌，从食堂做起，学校食堂的管理层：执行层和在校学生共同为食品安全把关，每个人都要做到从我做起，这样才能为同学们营造一个干净的就餐环境。食品安全不是小事，关乎同学们的身体健康。三个环节齐抓共管自觉履行职责，食品安全从我做起。（北京市人大附中初二 张菁玉）

猜你喜欢