大兴安岭地区人工栽培野生榛蘑喜获成功

本报讯(许彦敏王雪松记者李佳宁)近日，记者了解到野生榛蘑在地区农林科学院食用菌中试基地和自然林地内顺利出菇，这是继羊肚菌人工栽培试验成功后的又一重大突破，为我区发展林下食用菌规模化养殖提供了技术保障。

提起东北特色菜“小鸡炖榛蘑”，可以说无人不知、无人不晓。榛蘑学名蜜环菌，不仅味道鲜美，而且营养丰富，其独特的药用价值更是现代药理学研究的关注点。近年来，随着人们生活水平的提高，对榛蘑的需求量逐年递增。然而野生条件下生长的榛蘑受气候影响很大，加之人为过度采集，其蓄积量及品质呈现逐年下降趋势，无法满足日益增长的市场需求。 多年来，全国各地乃至世界各国的食用菌科研人员一直致力于榛蘑的人工栽培研究，但在菌种选育及栽培技术方面都存在着很多无法突破的技术难题，收效甚微，使榛蘑的人工栽培停留在菌种抗性较差、产量不高、栽培环节复杂、经济效益较低的水平上。针对存在的难题，地区农林科学院的科技人员利用大兴安岭丰富的野生榛蘑资源，经过几年的研究，选育出合适的榛蘑菌株，通过多因素试验研究，在食用菌中试基地和自然林地内进行栽培试验，今年均顺利出菇，并表现出了抗性强、产量高(当年每平方米产鲜菇3.0~3.5公斤)、性状(口感和外观品质)优良、栽培技术简易的特点。

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