凉意渐浓 火锅消费升温
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最近气温下降，昼夜温差大，凉意渐浓。吃火锅和“打灶边”可以暖心暖胃。热腾腾的火锅开始出现在市民的餐桌上，火锅的消费也开始“大众化”。今天(12日)上午，记者在超市看到，各类肉丸制品、牛羊肉卷、准备好的菜肴都摆放在冰柜里，产品种类繁多。在超市购物时，一些市民会匆忙停下来选择一些火锅食材。市民：我会买肥牛，鱼丸，牛羊肉。我可能更喜欢用猪骨自己做底锅的汤。可能家人会有点喜欢。毕竟烫过后马上吃更新鲜，也暖和了。鉴于最近天气寒冷，超市已经提前准备和计划了这个季节的商品。如推出“火锅季”、“温暖季”等系列主题，集中展示商品，满足顾客需求。店长朱：根据这几天天气冷的情况，相应的系列比如保暖衣，还有一些火锅食材，都是逐月增长，到上周销量同比增长。外卖平台主要表现在蔬菜和肉类长势较好。除了火锅食材销量的增加，火锅店的客流也“升温”了。据火锅店相关负责人介绍，虽然目前的客流量没有深秋和寒冬时明显增加，但由于天气原因，客流量比平时有所增加。目前店里热销的产品有暖身羊肉和牛肉制品，还有当地市民比较喜欢的米粉和肉丸。火锅店经理张角：因为我们10点开门，所以从早上10点开始就有单子了。这几天挺好的。进入11月，我们会在早上为顾客准备热茶、热姜茶和姜可乐，晚上会准备一些热豆浆或一些自己煮的热粥。目前公司会提前给我们准备，推一些一两个人的火锅套餐。
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