“双节”临近: 沪增加猪肉替代产品供应


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本报讯 中秋、国庆双节临近,高原密本南瓜、方竹笋等贵州正安县的扶贫蔬菜纷纷抵达上海。记者了解到,“双节”前夕,沪正力保主副食品能够保价、稳供。扶贫菜推出平价、特价专区,部分菜品单价不足1元/斤。而在猪肉价格高企的情况下,沪上社区智慧微菜场、批发市场、标准化菜场采用“以销定采”、“产地直供”等模式,降低价格,以及增加鸡鸭肉、牛羊肉等供给。

“刚到的密本南瓜大约20吨,夜里可进入冷库。节前,首批约2吨来自贵州正安县的方竹笋,会首次来到上海。”食行生鲜相关负责人高海峰告诉记者,密本南瓜正在节前促销,平均每斤的单价仅为0.99元,远低于其他南瓜品种。而即将上架的方竹笋为每斤零售价12元,比同类产品价格相对便宜些。“方竹笋是第一次来到上海市场,过去上海等长三角地区在这个季节并没有鲜笋供应的历史。”

而在市民关注的猪肉价格方面,刚刚发布的截至9月6日、上海2019年第36周猪肉行情分析,上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,8月31日至9月6日的猪肉批发均价为33.04元/公斤,环比上涨1.80。

“以销定采,保证供应。采用‘以销定采’、‘产地直供’模式,即从需求端出发确定订单量,产地直供,从源头上确保了供货足量和价格稳定,有利于为市民供应更多‘量足价稳’的猪肉产品。”高海峰向记者指出,截至8月底,以食行生鲜为例,在售猪肉品牌约5个,过去3个月各品牌白条供价普遍涨幅在40%以上。“以雨润汤骨为例,活动价从6月的10.9元一斤已经涨到17.9元一斤,涨幅也在60%以上。另外分割品以爱森猪肉为例,爱森切块小排400g/盒,供价涨幅约28%,售价涨幅20%;爱森五花肉(去骨方肉)500g/盒,供价涨幅约22%,售价涨幅约12%。”

双节临近,在猪肉价格高企的情况下,沪市场除了保证正常的猪肉供应之外,积极与牛肉、禽类、水产类供应企业沟通,加大其他肉类产品的供应。通过增加家禽、牛肉和水产方面的促销频率,引导消费购买其他肉类产品。


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