中秋将至海安月饼销售火爆 个性定制成新风

近日，记者在城区某超市看到，店内显眼处的货架上摆满了各式各样的月饼，既有整盒精装月饼，也有各种品牌的散装月饼。“从8月中旬开始，陆续有市民来选购，目前散装的月饼更受欢迎，大多数是买回家自己吃的。”超市销售人员说，五仁、蛋黄、豆沙等传统口味月饼仍较受欢迎。“今年与往年销售额相比上涨了10%，现在每天销售额在2—3万元，中秋前几天每天的销售额预计达7—8万元。”该超市经理表示。

记者又走访了其他几家超市发现，月饼也早已经摆上了货架，除了红糖、豆沙等，低糖、无糖等类型的月饼比例大大增加。月饼礼盒价格集中在90元至240元之间，包装也颇为简约。询问多家超市销售人员后，记者发现今年月饼铺货比往年早，8月初，月饼已经在市场上开始销售，8月中旬，不少企业开始集中采购月饼。

与此同时，各大电商平台也早早将月饼上市，不少更是一上线就大打促销牌。昨日，记者在浏览各电商平台时发现，网上散装月饼价格在每斤几元至二十多元不等；简易礼盒的月饼售价在60元至150元左右；一些包装精美的知名品牌盒装月饼售价在300元左右。在口感方面，榴莲、流心奶黄等口味的“网红”月饼销售较好，受到年轻人的欢迎。

个性定制成新风

中秋节临近，月饼市场逐渐热闹起来。除了烘焙店里的月饼颇受市民欢迎，朋友圈里还出现了不少私人烘焙、个性定制月饼的信息。“私房月饼”“个性定制”“纯手工制作”“口味多样”等“头衔”十分吸睛。

“现在市面上卖的月饼口味偏传统一些，有不少偏甜，价格也不便宜。我觉得，现做现卖的比较放心，口味还可以根据自己的要求进行定制。”在安平路一家烘焙店内，市民陆女士拿着刚买的月饼说。

记者在海光西路一家甜品烘焙店看到，店内工作人员正在紧张地制作月饼。“我们的月饼都是纯手工、无添加，甜度比较低，口味上也可以满足广大顾客的需求。”老板包文莉拿起一款特色的月饼介绍道，“这款月饼区别于传统的高油月饼皮，饼皮像曲奇般酥香，还可以拉丝，受到顾客的喜爱。”她表示，因为手工制作月饼需要一定的时间，所以从8月中旬开始，月饼定制就已经开始，每天能接到二三十单，不同的月饼价格略有差别。

购买细节要注意

随着现在购买渠道的增多，网购、代购、微商等销售方式越来越被大众所接受，那么在网上购买月饼真的好吗？

一些市民认为，传统的销售方式看得见摸得着，购买放心。在网上购买出现食品变质或者外包装破损的情况，消费者有时很难维权。而且购买所谓自制私房月饼时，私人制作月饼的生产技术、卫生条件并不一定比得上正规企业，而且无法得知其是否有食品生产许可证。

记者提醒，市民购买月饼时，应选择有合法资质的正规超市、商店，选购厂名厂址、生产日期、保质期、配料表、执行标准、营养标识齐全的产品。谨慎购买小摊点特别是流动摊贩所售月饼。购买时注意查看经营者的储存条件是否符合产品包装要求的储存条件，产品包装是否完整，散装月饼的盛放容器是否清洁；不要购买外观异常、无保质期的月饼，购买时应索要购物小票或发票等凭证；购买微商的“私房月饼”时，应尽量选择有实体店的商家。

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